現在的三高人羣大部分是飲食問題引起的，我們在享受美味的同時，也要注重飲食中出現的健康問題。人們幾乎天天大魚大肉的吃，那麼膽固醇搞的問題就出現了，膽固醇一旦升高，就會引發很多健康問題，像腦溢血，心血管病，高膽固醇血癥等等。那麼高膽固醇血癥在飲食上應該注意什麼，有什麼禁忌，今天就給大家分享一下高膽固醇血癥在三餐吃的問題。
什麼是高膽固醇血癥
高脂血症是人體脂肪代謝異常的表現，可分爲三類：高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥和混合性高脂血症。患高脂血症一般沒有什麼明顯症狀，因此不易起人們的重視，往往是在體檢或其他檢查時被發現。流行病學調查資料顯示，平時攝食含飽和脂肪酸和膽固醇多的人羣，其平均血脂水平，尤其是血清總膽固醇水平較高。高膽固醇血癥對身體的損害是隱匿、逐漸、進行性和全身性的，它的直接損害是加速全身動脈粥樣硬化。因爲全身的重要器官都要依靠動脈供血、供氧，一旦動脈被粥樣斑塊堵塞，就會導致嚴重後果。大量研究資料表明，高膽固醇血癥是腦卒中、冠心病、心肌梗死、心臟猝死獨立而重要的危險因素。動脈硬化引起的腎功能衰竭等，也與高膽固醇血癥密切相關。此外，高膽固醇血癥也是促進高血壓、糖耐量異常、糖尿病的一個重要危險因素
高膽固醇血癥飲食調整與改善生活方式
發現高膽固醇血癥後，首先應進行飲食調整、改善生活方式以及對上述影響因素加以控制。在此基礎上，再進行藥物治療。這包括：
1、限制高脂肪食品：嚴格選擇膽固醇含量低的食品，如蔬菜、豆製品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纖維素多的蔬菜，可以減少腸內膽固醇的吸收
2、限制甜食：糖可在肝臟中轉化爲內源性三酸甘油酯，使血漿中三酸甘油酯的濃度增高，所以應限制甜食的攝入
3、減輕體重：對體重超過正常標準的人，應在醫生指導下逐步減輕體重，以每月減重1～2公斤爲宜。降體重時的飲食原則是低脂肪、低糖、足夠的蛋白質
4、加強體力活動和體育鍛煉：體力活動不僅能增加熱能的消耗，而且可以增強機體代謝，提高體內某些酶，尤其是脂蛋白酯酶的活性，有利於三酸甘油酯的運輸和分解，從而降低血中的脂質
5、戒菸，少飲酒：適量飲酒，可使血清中高密度脂蛋白明顯增高，低密度脂蛋白水平降低。因此，適量飲酒可使冠心病的患病率下降。酗酒或長期飲
酒，可以刺激肝臟合成更多的內源性三酸甘油酯，使血液中低密度脂蛋白的濃度增高引起高膽固醇血癥。因此，中年人還是以不飲酒爲好。嗜煙者冠心病的發病率和病死率是不吸菸者的2～6倍，且與每日吸菸支數呈正比。原因之一與嗜煙者（每日吸菸超過20支）血清中總膽固醇及甘油三酯水平升高，高密度脂蛋白膽固醇水平降低有關
6、避免過度緊張：情緒緊張、過度興奮，可以引起血中膽固醇及三酸甘油酯含量增高。凡有這種情況，可以應用小劑量的鎮靜劑。對飲食治療及體育療法確實無效者，可在醫生指導下適當使用一些降脂藥
以上就是高膽固醇血癥的飲食上應該注意的幾個方面 。生活富足了，我們應該更注重養生了。身體健康了，才能想做自己想做的事。並且高膽固醇血癥，會引發很多其他健康問題。所以如果發現高膽固醇血癥，及早治療。早治療早康復。沒有這個病的，在飲食上也應該注意。預防也很必要。
