材 料：鯽魚１條，黨蔘１５條，白朮１５克，淮山３０克。
功 效：補益脾胃，頭暈目眩，眼乾燥，養肝明目。
做 法：
（１）放鯽魚剖淨，去內臟，洗淨；黨蔘、白朮、淮山分別洗淨，放入鍋內，加水煎取藥湯，湯成去渣，煎兩次，兩湯合併。
（２）把鯽魚放入砂鍋內，再放入藥湯，武火煮沸後，改用文火煲至魚肉熟，調味供用。
說 明：用於脾胃肝虛弱所致的食少、食後腹脹、四肢無力等症。
