烏雞黨蔘湯是一道藥膳，有很好的滋補的效果，烏雞自古以來就被人們稱爲上等的補品，烏雞湯對於產後婦女尤其有滋補的效果，可以幫助產婦快速恢復身體營養，也可以增強人體免疫力，在寒冷的季節烏雞湯是最好的滋補湯品，下面讓我們一起來學習一下烏雞黨蔘湯的做法。
黨蔘烏雞湯
主料：烏雞 (一隻)。輔料：蔥 (幾根) 薑片 (適量) 黨蔘 (少量)。
1.烏雞洗淨，和調料一起放入湯鍋，倒入適當涼水（漫過烏雞幾釐米）
2.大火燒開，轉小火慢慢燉。燉好後放鹽。
3.放鹽後再稍煮片刻，期間不要攪動。
小竅門：
烏雞湯的製作方法很簡單，女性朋友還可以加入紅棗枸杞以達到補血效果。
黨蔘的功效：
黨蔘主要是補氣。最宜用於平素倦怠乏力、精神不振。語音低沉、自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者。
黨蔘能使紅細胞增多、血紅蛋白增加，所以貧血病人食用黨蔘很有益處。因化療和放射療法引起的白細胞下降，服用黨蔘也有促使白細胞回升的效果。
黨蔘補中益氣、健脾功效相關的藥理作用爲調整胃腸運動功能、抗潰瘍。增強機體免疫功能、增強造血功能、抗應激、強心、抗休克、調節血壓、抗心肌缺血和抑制血小板聚集等作用。黨蔘還具有益智、鎮靜、催眠、抗驚厥等作用。
黨蔘補氣兼能養血，這是它的一大特點。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也宜服用黨蔘。實驗證明，黨蔘能使紅細胞增多、血紅蛋白增加，所以貧血病人食用黨蔘很有益處。
以上文章中所講述的就是烏雞黨蔘湯的詳細製作步驟，相信各位朋友看完了本文所講述的烏雞黨蔘湯的做法都已經學會了，這道烏雞黨蔘湯對身體有很大的好處，也可以補血益氣對女性朋友身體也非常好，而且製作也很簡單易學，愛好美食養生的朋友們不妨嘗試一下這道湯品。
