上火，是我們常見的一個症狀，那麼什麼是上火?上火，是中醫術語，意爲人體陰陽失衡，內火旺盛。所謂的“火”是形容身體內某些熱性的症狀。而上火也就是人體陰陽失衡後出現的內熱症。上火要如何飲食呢?飲食要注意哪些呢?
飲茶可興奮神經中樞，消除疲勞，清熱降火，潤喉解渴，少睡益思;飲茶可補充多種維生素，提高人體健康素質;飲茶可促進食物吸收和新陳代謝，可提高人體礦物質水平，可調節人體糖代謝治療糖尿病;飲茶可利尿，增強腎臟的排泄功能;飲茶可防止衰老，防治冠心病;飲茶可明目、消炎、解毒，降胃火，抵抗放射性傷害及抗癌作用。其中以品鐵觀音和綠茶的效果最好;柚子：清熱去火;煮綠豆湯喝。
中醫認爲，鹽有清熱、涼血、解毒的作用。據《本草綱目拾遺》記載，鹽能“調和臟腑、消宿物、令人壯健”。因此，清晨起牀後空腹喝一杯淡水，有利於降火益腎、保持大便通暢、改善腸胃的消化吸收功能。
蜂蜜有補中、潤燥、止痛、解毒的作用，常用來治療脾胃虛弱、消化不良、肺燥乾咳、腸燥便祕等疾病。現代醫學研究證明，蜂蜜中所含的葡萄糖、維生素以及磷、鈣等物質，能夠調節神經系統功能紊亂，從而起到增加食慾、促進睡眠的作用。因此，每天睡覺之前取蜂蜜10—20毫升，用溫開水調服，不僅可以健脾和胃、補益氣血，還有鎮靜、安神、除煩的作用。
但喝鹽水和蜂蜜的時候也要注意：鹽中含有大量的鈉，會引起血壓升高。因此，鹽水的濃度要低，100毫升水中食鹽含量最好不要超過0.9克。急性腎炎、肝硬化腹水、水腫患者最好以白開水代替，以免加重腎臟和心臟負擔。蜂蜜中含糖量較高，糖尿病患者不宜服用。
此外，鹽水和蜂蜜一定要結合起來喝，因爲二者有互補作用。蜂蜜中鉀的含量較高，有助於排出體內多餘的鈉。
