原料：饅頭一個，雞蛋一個，鹽少許，植物油
做法：
⑴將饅頭切成約2cm厚度的片，雞蛋打散放入少許精鹽。將切好的饅頭片兩面沾上雞蛋糊。
⑵鍋中倒入適量植物油，油溫6~7成熱時放入裹好雞蛋扈的饅頭片炸到表面金黃即可出鍋。
小貼士
1.剛出鍋的饅頭片香酥可口是最好吃的，放涼後味道就欠佳了，最好趁熱吃。
2.如果掌握不好油溫時，我建議切一塊蔥段放入油鍋，看到蔥段周圍的油起氣泡，這時候油溫就可以了。如果放入油鍋的蔥段沒有反應，這說明此時的油溫還不到溫度。需要在熱一會。
3.炸饅頭片最後配着腐乳或者臭豆腐吃最好吃，將腐乳塗抹在炸好的饅頭片上，試一試效果更佳。
