主料： 明蝦一碗 黃瓜 1根
輔料： 蔥適量
調料： 鹽 1茶匙 料酒半茶匙 蛋清半個 澱粉適量 白胡椒少許 雞精少許
蝦仁炒瓜片詳細製作步驟：
1：備好材料， 用剪刀剪拉去頭和泥腸;剖開蝦背，取出蝦線，沖洗乾淨。
2：蝦加入料酒半茶匙，蛋清半個，澱粉適量抓均勻，黃瓜切片。
3：鍋中加入蔥花翻炒，下入蝦仁翻炒。
4：下入黃瓜翻炒。
5：加入鹽1茶匙，白胡椒少許，雞精少許調味。
6：出鍋。
