芋頭粥是生活中最常見的養生粥，它是把芋頭去皮以後，切成塊狀與大米小米等多種食材搭配在一起煮制而成的，人們食用這種芋頭粥能補脾健胃也能讓身體儘快把芋頭中的營養吸收和利用。 下面對芋頭粥功效與作用的具體介紹，喜歡它的人可以重點看一看。
芋頭粥的功效與作用
1、健脾消食
芋頭粥是一種容易被人體消化和吸收的健康養生中，而且它含有豐富的纖維素，可加快人體腸胃蠕動，並能補脾健胃，緩解脾胃虛弱，經常食用能維持消化系統，健康並能提高人類腸胃消化功能，能防止消化不良發生。
2、預防緩解便祕
人們喝芋頭粥能吸收豐富的多糖和一些天然角質，這些物質都存在於芋頭中，他們被人體吸收後，不但能增加食慾，促進消化，而且能軟化大便並能加快腸胃蠕動速度，可以讓身體內有食物殘渣與垃圾一起排出體外，經常吃芋頭粥能保護腸道健康也能預防緩解便祕。
3、保護牙齒
人們多喝一些芋頭粥，還能保護牙齒，因爲芋頭粥中不但含有澱粉和蛋白質以及維生素，它還含有一些微量元素氟，這是構成人類牙齒和骨骼的重要成分，人體在吸收這種微量元素後，能促進人類牙齒表面牙釉質的恢復，並能防止腐蝕性物質對人類牙齒產生傷害。
4、減肥瘦身
人們多喝一些芋頭粥，還能減肥瘦身，因爲芋頭粥中還有大量纖維素和果膠，這些物質進入人體後，能防止人體內的糖類物質轉化成脂肪，並能加快身體內多餘脂肪代謝，另外人們喝芋頭粥還能增強身體的飽腹感，並能減少身體對其他食物的攝入，它能預防身體肥胖也能讓肥胖人羣的體重慢慢減輕。
芋頭粥怎麼煮好吃
香芋排骨粥
材料：檳榔芋頭200克，排骨250克，蔥花15克，大米1杯，薑片2片，鹽1/2小匙，白胡椒粉1/4，小匙雞精1/2小匙。
做法： 1、排骨斬小件;芋頭切成小方塊;香蔥切碎;大米洗淨。
2、鍋內燒開水，放入排骨氽燙至出血水，撈起洗淨。
3、將大米，薑片，排骨放入電鍋內，加入適量清水按下煮粥鍵(1小時)，其實只要40分鐘即可到粥煮至軟爛了。
4、再加入切塊的芋頭繼續煮，煮至芋頭可以輕鬆的用筷子插入時，加入調味料，灑上蔥花即可。
芋頭燕麥牛奶粥
材料：檳榔芋，生燕麥片，新鮮牛奶。
做法： 1、先將適量大塊芋頭放入水中，煮至筷子能插入。
2、將燕麥用清水浸泡片刻，約1分鐘，倒出清水，加入牛奶。
3、將燕麥牛奶混合物放入小電飯鍋，或煮鍋中慢火煮。
4、燕麥牛奶沸騰前，將芋頭切小方塊放入燕麥牛奶，煮至稍微沸騰時關火盛出。
小貼士： 不能沸騰太久。 牛奶煮過更香濃。 也可以用小芋頭。
海蠣芋頭芥菜粥
材料：海蠣三兩，豆乾一塊，三層肉少許，芋頭半個，香菇幾朵，丸子，芥菜，紅蔥頭油，大米，鹽，雞精，五香粉，胡椒粉。
做法： 1、先把紅蔥頭加油炸至金黃，不要太焦了，要不會苦;豆乾切丁。
2、芋頭切塊，油煎至金黃。
3、三層肉切薄片，加少許糖、醬油和五香粉爆香，靠一邊，加入飛完水的海蠣，翻炒幾下盛出。
4、鍋中留剛纔炒肉的油，把香菇放炒香，倒入洗好的米，和少許醬油翻炒均勻加水煮開。
5、水開後加入芋頭、豆乾、海蠣、丸子、鹽和雞精，繼續煮。
6、待米粒開花，加入切碎的芥菜，三層肉和紅蔥頭油，撒上胡椒粉即可。
