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海南小吃海南粉的做法
食材:海南粉500克,瘦肉適量,蔥3根,蒜頭1個,花生適量,香菜2棵,酸菜適量,澱粉水適量,油適量,鹽適量,耗油適量,醬油適量,美味醬適量。
做法:
1.先把粉燙熟撈起放一邊待用。
2.把蒜頭,蔥,香菜放多點油下去爆一下,然後倒入醬油取出。
3.炒肉。
4.炒酸菜,花生。
6.用澱粉勾汁。
7.取粉加入準備好的調料攪拌即可。
海南小吃海南粉的簡介
海南粉是海南省最具特色的漢族小吃,屬於海派菜。該小吃流傳歷史久遠,在海南島北部的海口市、定安縣和澄邁縣的市鎮居民中食用比較普遍,而且是節日喜慶必備的象徵吉祥長壽的珍品。多味濃香,柔潤爽滑,刺激食慾,故多吃而不膩,愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味,吃到末尾剩下少量粉時,加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和着吃,更是滿口噴香,回味無窮。