烏菜的營養價值

烏菜的營養價值,烏菜的作用與功效：

營養價值：

1.烏塌菜秋季播種，以經霜雪後味甜美而着稱，被視爲白菜中的珍品，因其中含有大量的膳食纖維、鈣、鐵、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素等,也被稱爲“維生素”菜 。

2.烏塌菜中的膳食纖維，對防治便祕有很好的作用。

3.祖國醫學早在《食物本草》中記載：“烏塌菜甘、平、無毒。能滑腸、疏肝、利五臟。”

4.常吃烏塌菜還可以增強人體抗病能力，澤膚健美。

5.烏塌菜口感清新爽脆，最適合炒食，清炒或加入肉絲、火腿絲一起炒均可。

　　作用與功效

中醫理論認爲，塌棵菜味甘、性平；有滑腸、疏肝、利五臟的功效。