蕨菜的營養價值,蕨菜的作用功效
營養價值
1. 蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用於發熱不退、腸風熱毒、溼疹、瘡瘍等病症，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效；
2. 蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓；
3. 所含粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用；
4. 蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；
5. 蕨菜可製成粉皮、粉長代糧充飢，有補脾益氣，強健機體，增強抗病能力；
6. 近年來科學研究表明蕨菜還具有一定的抗癌功效。
作用功效
蕨菜性味、甘寒；
具有清熱、健胃、滑腸、降氣、驅風、化痰等功效；
可治食隔、氣隔、腸風熱毒等症。
