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產婦烏雞湯的做法有哪些?

來源:男爵風    閱讀: 2.05W 次
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產婦的身體健康調理是很重要的,尤其是在生產之後,一定要注重營養的補充合理健康的飲食,不僅利於產婦身體的恢復,同時也是爲了嬰兒的哺乳健康,例如枸杞紅棗烏雞湯就是比較合適的。

產婦烏雞湯的做法有哪些?

一、枸杞紅棗烏雞湯

材料:

杞子40克,紅棗20枚,生薑2片,烏雞1只。

做法:

1、將烏雞洗淨,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝乾水。

2、杞子用溫水浸透,用水洗淨,瀝乾水。

3、紅棗和生薑用水洗淨。颳去姜皮,切2片。

4、雞入鍋,水開撇去浮沫,加入紅棗及配料大火煮開,小火慢燉兩個半到三個小時。

二、太子參燉烏雞

材料:

整雞1只(柴雞、烏雞、三黃雞都可以,或用半隻烏雞+半隻柴雞一起熬也很不錯,柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間,大概2個小時左右,用三黃雞則顯得省事的多~)、香菇若干(做這個湯用乾的或鮮的香菇都行,營養價值是一樣滴。你要是不喜歡吃香菇,可以換成自己喜歡的蘑菇,與雞湯味道都會很搭,蘑菇裏含有女人的“駐顏王牌”:硒,可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。)、紅棗5、6個、枸杞10粒、薑片2、3片、鹽少許。

做法:

1、買來的整雞已經是清理過內臟的了,沖洗乾淨後,斬去雞的頭部和尾部,在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪,也要去掉,雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗淨,切塊備用;紅棗和枸杞洗淨,放入溫水中浸泡一會備用。

2、在鍋中注入足夠量的清水,冷水下入整雞,大火煮滾後撈去浮沫,放入薑片、泡過的紅棗和枸杞,還有香菇。你用的是幹香菇嗎,那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮,香味更濃,這樣的話可得仔細清洗香菇。

3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時,三黃雞1個小時足以了,喝前撒些鹽調料即可。

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