喜歡吃刀削麪的人很多，這種麪食和其他麪條相比，面片形似柳葉中間厚邊緣簿，煮好後既有面條的軟和又不易糊，且極有嚼頭，再配上各種口味的配料，確實是人間美味！如果不想辛苦外出吃麪館裏的刀削麪，可以到超市裏買削好的刀削麪的面片儲存着，想吃的時候取出來自己煮一碗就可以吃到啦！
主料
刀削麪片，1碗的量
輔料
香菜、小蔥、橄欖油、醬油、精鹽、五香粉、味精適量，清雞高湯3支
步驟
1.去超市買好現成的刀削麪條。
2.鍋裏燒上水。
3.水開後，放入一碗份量的刀削麪。
4.蔥姜切碎。
5.刀削麪煮熟後盛出，煮刀削麪的水留着備用。
6.鍋裏放入橄欖油。
7.放入蔥姜碎爆鍋。
8.蔥姜略變焦後，放入醬油。
9.放入適量剛纔煮麪的水。
10.水開後，放入煮好的刀削麪條。
11.放入鹽。
12.放入五香粉。
13.放入3支清雞高湯。
14.關火，放入味精。
15.切好適量香菜。
16.將煮好的麪條盛出。
17.灑上香菜即可食用。
小貼士
1.雞皮含飽合性脂肪酸，高血壓患者儘量少吃。
2.雞湯有溫補作用，有炎症的人不能溫補，會不利於炎症的恢復。
