夏天的時候很多人自己都會在家做一些養生粥，因爲夏天天氣比較炎熱，很多人都沒有胃口，很多的菜都不想吃，所以這個時候吃一些粥，不僅能夠健脾養胃，而且能夠清理腸道，綠豆粥也是一種非常常見的粥類，製作方法也有很多，綠豆粥的製作方法有哪些呢？我們來了解一下吧！
香蕉綠豆粥：綠豆60克、香蕉2根。
步驟1、先將香蕉除柄蒂再清洗乾淨，連香蕉皮切碎，故人家用果汁機中快速攪打，過濾取汁故人杯中備用。2、將綠豆淘淨後，故人砂鍋，加水適量，大火煮沸後離火，待涼，取綠豆湯汁，調入香蕉汁中，拌勻即成。
食用功效：有清熱除煩，利尿降壓的功效。適用於暑熱症、厭食症、營養不良性水腫等病症。
蓮子銀耳綠豆粥：新鮮的蓮子數十顆，銀耳、綠豆、大米適量，冰糖少許。
步驟：1.將鮮蓮子從蓮蓬中取出。2.銀耳泡發、洗淨、用手掰成小朵。3.將大米和綠豆洗乾淨放入砂鍋中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分鐘後將處理好的銀耳放入鍋中，小火煮40分鐘。4.40分鐘後綠豆已經開花了，放入新鮮的蓮子煮5分鐘。5.快出鍋前放入冰糖，冰糖煮化後關火，蓋上鍋蓋燜半小時在開鍋蓋。
新鮮的蓮子不宜煮太久，會破壞口感。冰糖一定要出鍋的時候放，如果早放的話銀耳不容易煮軟。煮熟後不要馬上打開鍋蓋，蓋着蓋子燜一會會讓粥變得更粘稠，豆子更軟爛。
綠豆粥主要的功效就是可以清涼敗火，還有一定的止血功效，對於一些容易上火，中暑的人來說是很好的食材，但是要注意的是，由於綠豆是涼性的，所以一些在生產期間，還有月經期間的女性朋友，不介意吃得太多，否則容易宮寒。
