核桃具有潤腸通便的功效，人們常說吃核桃可以增加智力，治療腎虛，是每個家庭中必備的食品。核桃雞肉粥是由核桃和雞肉組成的，所用的材料是雞胸肉，因爲雞胸肉味道鮮美，肉也較嫩，口感比較好。那麼核桃雞肉粥該怎麼製作呢？接下來就讓小編爲大家介紹一下核桃雞肉粥的製作方法吧。
製作工藝
1.小油菜用清水沖洗乾淨;核桃切碎，備用。
2.把雞胸肉洗淨切成小塊，撒上適量的鹽和酒，放入蒸籠中蒸15分鐘左右。
3.小油菜放入開水中氽燙，熟透後撈出。
4.白粥倒入鍋中煮開，開鍋時放入氽燙熟的小油菜和切碎核桃，熄火盛了就可以吃。
食譜營養
雞肉：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人羣均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。
核桃味甘、性溫;入腎、肺經;可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便;主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。
看完了小編對核桃雞肉粥的製作方法的介紹，想必大家也明白了核桃雞肉粥該怎麼做了吧。中老年人不適宜多吃雞肉，很容易引起高血脂，但產後的孕婦需要多吃雞肉，可以調養身子和增加體力，一般月經不調的女性也可以通過食用核桃雞肉粥來調整月經。
