板栗是一種補養治病的保健品。其中含有的營養物質可以有效的預防高血壓、冠心病、動脈硬化。而香甜可口味道也讓男女老少都十分喜歡。不論是怎麼樣吃，板栗都有它獨特的功效。益氣健脾，強身壯骨，不論是生吃還是熟吃都是再好不過的。那麼我們來看看，板栗雞肉粥是如何製作的吧。
栗子雞肉粥，清淡、鮮美，營養、健康，熱乎乎的喝上一碗，暖身又暖胃，搭配了印度煎餅，深受家人們的喜歡。
栗子又名大慄、板栗、毛栗子，它是我國的特產。栗子可以生吃，也可以做成糕點、菜餚、煮粥等，它味甘性溫，不但含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
而且含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，常食可養胃健脾，補腎強筋，活血止血。而雞肉蛋白質的比例較高，而且很容易被人體吸收和利用，所以二者搭配，用來煮粥能更好的提升營養功效。
做法
1栗子殼上切十字，放水裏煮5——10分鐘
2趁栗子殼還是熱的時候剝殼，熱的栗子殼較軟，很容易剝
3剝好的栗子用刀壓成泥，或切小塊
4雞肉切小塊，可放鹽醃一下
5栗子與米一起放下鍋
6粥已經略粘稠的時候，放切好的雞肉再煮十分鐘左右，最後加鹽調味即可。總之，一切隨意，無分鐘限制。
板栗雖然是很多的營養物質，並且對人的身體有些很好的療效。但是什麼東西都不可以貪多，貪多嚼不爛是耳熟能詳的一句諺語。板栗吃多了不易消化，即使是已經熬成香糯可口的板栗雞肉粥，也一定要少食。多吃了便會難以消化，造成了負擔。
