相信我們當中的許多同學都非常喜歡吃玉米，玉米不僅在口感上香甜糯化，與此同時，它當中含有豐富的維生素和礦物質，可以被我們人體所利用，是非常好的粗糧食品之一。然而，如果玉米做成粥的話，味道會怎樣呢，小編今天教給大家一道非常養生的粥類食品，那就是玉米粥。在熬粥的過程中，我們需要用到一種比較與衆不同的烹飪器材，那就是高壓鍋。
用高壓鍋煮粥只需注意以下幾點：
高壓鍋上的安全閥會轉動並冒熱氣的時間不能過長，要及時關火。
1，煮粥的量不能太多，一般在鍋的容量的2/3爲宜，米和水的比例是1：3;
2，把米淘好，放入鍋內加上水後，在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常;
3，剛開始煮時可以用中火或大火煮，到鍋內水開後，高壓鍋的限壓閥發出“嗤----”聲時，應該馬上把火關小，使高壓鍋的限壓閥發出斷續的“嗤---嗤---”聲爲宜，用此小火狀態繼續燒5到7分鐘;
4，做粥的時間到了，粥做好後，關掉火，您可以用一隻盆，裏面放上水，把鍋小心端着放入盆內的冷水中冷卻，並且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，等高壓鍋在澆水時發出往鍋內吸氣的聲音時，即可停止澆水，拿掉限壓閥的閥帽，打開鍋蓋即可。(這樣煮出來的米粒很分明，如果想煮爛點的話，就等閥帽不再出氣再打開高壓鍋，不要用水澆)
由此可見，用高壓鍋熬玉米粥是非常好用的，並且高壓鍋因爲其中氣壓的問題可以有效的幫助我們節省燃氣，大概在開鍋之後十到十五分鐘就可以關火。玉米可以繼續熬很長時間，所以小編建議，如果你有想試一下的朋友們，一定要在熬粥之前將高壓鍋清洗乾淨，確定閥門沒有被異物擋住，以防突然爆炸，發生危險。
