夏季到來，很多男性朋友紛紛尋找一些時令食物來壯陽補腎。小編蒐集幾篇常見食料可以烹製的菜譜奉上。
男性補腎食譜
1、鵪鶉燴玉米
取鵪鶉3只，玉米仁150g，松子仁50g，熟豬肥膘50g，雞蛋清1個，黃酒、精鹽、味精、麻油、胡椒粉、雞湯、澱粉、豬油、精製植物油各適量。
先將鵪鶉宰殺，去毛、內臟，洗淨。將鵪鶉肉、豬肉切成玉米粒大小，盛入碗中，加入雞蛋清、味精、黃酒、澱粉拌勻。松子仁下沸水鍋煮熟撈出，瀝乾水分，鍋中放生油，燒至五成熱，將松子仁下鍋內炸至金黃色撈出。將玉米仁倒出，瀝乾水分，放雞湯、味精、精鹽、麻油、胡椒粉、溼澱粉調成芡汁待用。炒鍋上火，放油燒至四成熱，投入鵪鶉、豬肉粒，用勺劃開，泡2分鐘，撈出瀝乾油。原鍋倒入玉米粒，並將鵪鶉、豬肉放入炒鍋，烹入黃酒，傾入調勻的芡湯，燒開後加入豬油推勻。撒上松子仁即成。
本品特點爲色亮味美，補益五臟，壯陽補腎。
2、鮮蝦燴韭菜
取鮮蝦250g，鮮嫩韭菜lOOg，精製植物油、黃酒、醬油、生薑絲、醋各適量。先將鮮蝦洗淨，去殼取蝦仁。韭菜揀好洗淨，切成3era長的小段。炒鍋上火，放油燒熱，先煸炒蝦仁，加入黃酒、醬油、醋、生薑絲等，稍烹即好。再將韭菜用植物油煸炒至嫩熟爲度，燴入蝦仁，炒勻起鍋即成。本品特點爲蝦白韭綠，鮮嫩爽口，補腎壯陽。
3、燴木耳夾心蝦
取水發黑木耳200g，蝦仁lOOg，鮮湯200g，雞肉茸50g，芝麻30g，黃酒25g，鮮番茄50g，生薑汁15g，菠菜葉50g，精製植物油lOOOg（實耗約lOOg），蔥花、幹澱粉、精鹽、味精各適量。先將蝦仁上漿後，過油劃開;水發黑木耳漂洗乾淨，擠去水，用刀剁成茸，放入碗中，加精鹽、味精、芝麻、雞肉茸、幹澱粉和鮮湯，攪拌均勻，抓捏在手心，捏成約10g重的丸子，每個丸子包入1粒蝦仁。鮮番茄切成塊。炒鍋上火，放油燒至七成熱，將丸子一個個下鍋，略炸一下撈出，放入漏勺瀝油。炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花、番茄塊煸炒幾下，再烹入黃酒、生薑汁，放入鮮湯、精鹽、味精，丸子燒開，略熘入味，下菠菜葉，用溼澱粉勾芡，推勻盛入盤中即成。本品特點爲鹹鮮適口，蝦嫩醇香，滋陰壯陽，補益肝腎。
用途：溫腎助陽，補氣固澀。主治男子滑精夢遺、陽痿不育。
4、油炸蚨蟬
成分：蚨蟬若干只，食用油適量。
製作與食法：蚨蟬去翅，洗淨後加適量鹽拌勻，投入熬熱的食用油鍋裏炸熟即成。每日1次，每次吃20g。
用途：補腎、益陽。主治年老體衰、腰膝痠軟、小便頻數、陽痿遺精等症。
5、參杞燒海蔘
成分：海蔘30%，黨蔘lOg，枸杞子10g。玉蘭片50g。
製作方法：黨蔘切片，水煮取黨蔘濃縮汁lOml。枸杞子洗淨，放人碗內，上屜蒸熟。將發好的海蔘順直切塊，蔥切段，玉蘭片切薄片，先用開水燙一下，淨海蔘先用開水燙好，用勺子加油，待熱時，加蔥烹鍋，將海蔘投入勺中，加入調料翻炒，湯沸時，移至小火燒烤，烤至湯汁適宜時加入黨參濃縮汁及玉蘭片，調好口味，再加入蒸熟的枸杞子，用澱粉勾汁，加香油即成。佐餐食。
用途：補肝腎，益精血。主治體倦乏力、頭暈眼花、腰膝痠軟、陽痿遺精、便頻數等症。
補腎誤區
1、“補腎”就是壯陽
中年男人都誤認爲補腎藥是“壯陽藥”，以爲一吃就靈。“虛”主要是功能低下、營養缺乏的結果。腎虛會表現出與腎相關的機能減退。比如腦子反應慢、不長個兒、性功能低下、容易骨折、夜尿多、憋不住尿、腰腿痠軟等。這些也都是中年人常見的情況，但並不能一概而論，凡出現上述症狀就肯定是腎虛所致。
於是，很多中年人找到醫生求助性功能低下如何解決，並強烈暗示要求補腎，問及是否要吃海馬、虎鞭、鹿鞭、淫羊藿等壯陽藥。其實，再仔細探討他們的病情，大多是心理壓力大、勞累過度等造成的。因此，遇到這樣的求助者，負責的醫生是不會亂給他開補腎藥的。
2、不分陰陽亂吃補藥
中醫的腎概念主要是從功能的角度來說的，涵蓋了人體的生殖、泌尿、神經、內分泌、呼吸、骨骼等組織器官的一些生理功能。而中醫的腎從西醫的角度來看是難以理解的，西醫的腎概念只是從解剖學角度出發的腎。
不分“陰虛”還是“陽虛”盲目補腎的做法是錯誤的。腎虛分腎陰虛（怕冷）、腎陽虛（口乾咽乾易上火）、腎氣虛（精力不夠，夜尿多）、腎精不足（易脫髮且弱精）、陰陽兩虛（又怕冷又怕熱）五型。
中醫歷來強調人體的陰陽平衡，如果“陰虛”而“補陽”或“陽虛”而“補陰”，都會破壞人體平衡，加重病情。比如腎陰虛的人吃了金匱腎氣丸就不對了，因爲這個藥是補陽的，適合腎陽虛的人。因此，以中藥“補腎”時，一定要先辨證。
