香附是行氣止痛的佳品，最佳的食用方法就是以輔料的形式添加至粥或者湯中。
香附的調經說法
香附主治月經不調、痛經以及乳房脹痛，被稱爲“氣病之總司，女科之主帥”，廣泛應用於氣鬱所致的疼痛，尤其是婦科痛症和月經不調，香附善於疏理肝氣，調經止痛，爲子科調經之要藥。
食用注意
1、選購香附以個大、色棕褐、質堅實、香氣濃者爲佳。
2、氣虛無滯、陰虛血熱者忌服香附。
推薦食譜：香附雞爪湯
材料：香附5克，當歸10克，黨蔘8克，薑片8克，雞爪300克，水髮香菇45克。
調料：鹽、雞粉、料酒各適量。
做法：1、香菇切成小塊，雞爪斬成小塊，備用。
2、鍋中注水燒開，倒入雞爪塊，煮至沸，氽去血水，撈出待用。
3、砂鍋中注水燒開，倒入備好的藥材、薑片、雞爪、香菇塊、料酒，燒開後用小火煮40分鐘，加入鹽、雞粉，略煮至食材入味即可。
營養功效：本品能夠有效緩解女性痛經、月經不調等症。
梔子香附粥
材料：香附8克，梔子10克，水發大米160克。
做法：1、砂鍋中注水燒開，倒入香附、梔子，用小火燉煮15分鐘，至其完全析出有效成分，將藥材渣撈乾淨。
2、倒入大米，用小火煮燉30分鐘，至米粒熟透，攪拌片刻，盛出，裝入碗裏即可。
營養功效：本品能瀉火除煩、疏肝理氣，適合陰虛燥熱的女性食用。
香附泥鰍豆腐湯
材料：泥鰍300克，豆腐270克，紅棗、香附各少許。
調料：鹽、雞粉各適量。
做法：1、豆腐洗淨切塊，入沸水中焯水。
2、砂鍋中注水燒熱，倒入香附，小火煮20分鐘，濾取藥汁裝碗。
3、砂鍋中注水燒熱，倒入泥鰍、豆腐，放入紅棗，加蓋，用小火煮約30分鐘。
4、揭蓋，倒入藥汁，加入鹽、雞粉調味，煮至入味，燒開後用小火煮約30分鐘至食材熟軟即可。
營養功效：本品具有疏肝理氣、調經止痛的功效，適宜月經不調的女性食用。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
