現如今我們生產養殖的技術比起古代進步了許多，大部分人都是能吃上肉的，就算有些人天天吃肉也不是什麼大問題了，不過古代人們的養殖業沒有這麼發達，因此古代的肉食就會比較貴一點，那麼古人主要是吃什麼肉呢?讓我們一起來了解一下吧!
古人主要吃什麼肉
古代平民百姓和窮苦人家平時是很難能吃到肉的，一般都是逢年過節的時候才能吃到一點，而且古代有些朝代制度比較森嚴，什麼階層的人就吃什麼肉，都是有明確規定的，有些朝代則是規定有什麼肉是不能吃的，各朝各代都不盡相同。
比如在先秦時期，制度法令就是比較森嚴的，甚至關於食物的食用都有明確的法律條例規定，那些比較珍貴一點的肉類一般都是貴族的專屬，有時候還是貴族身份地位的象徵，《國語·楚語下》裏邊就有記載：“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，諸侯食牛”等等，依次往下推，庶人就只能吃菜，只有天子才能吃牛羊豕，這個豕就是公豬。
而到了漢魏時期，朝廷就開始禁止殺牛了，因爲朝廷開始注重農耕，這些牛要用來耕種，當時鐵農具和牛耕是我國生產力的一次重大進步，《禮記·王制》就說：“諸侯無故不殺牛”，在法律的保護下，牛肉逐漸走出了人們的餐桌，走上了田間地頭，爲人們帶來豐收和喜悅，人們也開始改吃羊肉，後來的唐宋時期也是主要以羊肉爲主，然後輔佐其他的雞肉豬肉之類的一起食用。
到了明清時期，蘇東坡做的東坡肉使得豬肉的名聲大噪，並且羊的數量比較少，豬肉就逐漸普及起來，走上了人們的餐桌，在以後的歲月中一直長盛不衰，而且豬比起羊和牛這些動物要好飼養一些，肉也比較多，而且渾身是寶，人們逐漸也越來越喜歡吃豬肉了。感興趣的朋友可以瞭解一下古代有火鍋嗎？
