夏天又到了，又到了與好朋友成羣結隊出去吃烤串喝啤酒的時候了。那麼有的人不想出去吃燒烤，想在家吃烤羊肉串怎麼辦呢?烤羊肉串怎麼弄呢?今天就跟小編一起來看看吧，看完之後保證你在家也會烤羊肉串。
烤羊肉串怎麼做
普通家常吃嘛貴在簡易又美味。首先買一條好的肥羊的腿。把肉剮下來。切成小塊兒一塊肥一塊瘦。一個戶外小號燒烤箱，木炭準備好。木炭點着或不要大看不着火苗有煙的那種開始烤。烤肉過程中不能有明火 ，因爲這是烤肉，靠的是煤炭的溫度而不是用火來燒熟。因爲肥肉遇到高溫會出油，而這些油會滴落在煤炭上面，這時候會引起明火，你需要做的就是暫時拿開肉，用噴霧頭的瓶子往明火上噴水熄滅明火然後繼續烤。
羊肉串
烤肉這種食物，不同木頭和大家用的不同燒烤工具都會有不同的火候，不同牌子的調料味道也會不同，不同地方的羊肉味道也會有區別，這些都是不可複製的。在新疆，烤肉的調料最簡單是隻需要鹽，稱爲椒鹽烤肉，這種烤肉，油烤的焦黃，吃上去很脆，但肉缺還不算很柴。其次就是放鹽，辣椒麪，孜然面的，這種的調料放多少都是看個人的喜好的，喜歡吃辣就多放，喜歡吃孜然就多放，不喜歡就少放，但一定不要放太多，烤肉的調料非常入味。
烤羊肉串
大家一起出去玩，只要玩開心了，你烤的又不是一塊焦炭或者鹹到不能吃，淡到嘴沒味。其他的，大家都會吃的很開心的。所以我覺得，根本不存在最好吃的羊肉串這種東西，恰當的時間，合適的地點，歡樂的人，纔是羊肉串這種野餐聚會食品的味道的真正來源。
