愛美食更愛身材，女性朋友永遠是個矛盾的動物，熱衷甜點麪包的應該不在少數，有時候是爲了工作只能用麪包湊合一頓午飯，有的是無法抗拒麪包的美味，可是麪包的高脂高糖讓很多女孩子又愛又恨，如何才能吃得健康，有享受美味呢？
人們總覺得吃飯易肥，反而乾巴巴的麪包油分不多，可以幫助keep fit。其實想靠吃麪包來keep fit並非完全行不通，但必需懂得選擇，因爲大部分的麪包脂肪含量極高，比一碗粉面更油膩。而西式麪包相對來說就較健康，但卻不是隨處可以買到，幸好不少餅店都陸續推出新派麪包，務求大家能吃得更健康。
港式麪包脂肪多
如腸仔包、雞尾包、菠蘿包等，全部都由大量油分製成，而且是豬油居多，以求令麪包更鬆軟，但卻造成飽和脂肪提高。由於動物油（如牛油及豬油）含有高膽固醇及飽和脂肪酸，兩者都會令人體的膽固醇上升。以常吃的菠蘿包爲例，一個就約含有386個卡路里， 17.2克 脂肪，吃2個當午餐，比吃一個盒飯更高卡。
新派麪包夠健康
近年飲食講求健康，除了一系列的傳統麪包外，高纖麪包也紛紛出場。但挑選麥包都要小心，例如一些麪包店所出售的提子麥包，並不是真正的麥包，它不過是用了黃糖製成，顏色像但並沒有麥味。要挑真正的全麥包，就要留意麪包上是否有粗粒谷麥。另外也要留意麥包的餡料，最好挑有乾果或果仁的，前者纖維含量高，後者多食則能強化心臟。
如何選擇健康麪包？
如果你仍然不知道哪類麪包才稱得上健康，瞭解以下4條規則後，必定會更懂得選擇。
1. 使用的材料
高纖的麥包一向都是較健康的選擇，多吃可以有助控制血糖的濃度，每 100克 平均約120卡路里。五穀雜糧所做成的麪包最健康，如有添加其它天然食材更好，如生菜蔬果。有餡料的麪包通常比較油膩，儘量少選。
2. 營養標示
有些餅店或許會列出麪包的熱量及脂肪，讓消費者有所選擇。如 100克 的麪包，熱量若是低於250卡，脂肪少於 4.5克，就是減少熱量及油脂的麪包。如果熱量低於40卡，脂肪少於 3克，就是低脂、低熱量的麪包了。如果是標榜高纖維的麪包，則需要有 6克 以上的膳食纖維。
3. 吃的感覺
有些標榜自己是健康麪包的，宣稱用五穀雜糧或天然材料造成，但吃下去仍覺得膩口或脹、想要喝水，那表示糖分和油量還是偏高，所標榜的天然材料可能只佔一小部分。不妨把買回來的包放在紙巾上，過幾分鐘，如果紙上泛起油光，就表示麪包實在太油了。
4. 是否容易變壞
由新鮮、天然食材所製成的麪包，很容易變壞。所以假如買回來的麪包能存放很久，那代表它可能加了防腐劑。因此，買回家的健康麪包如果不能當天吃完，也要放入冰箱保鮮。
對於挑選合適的麪包大家都有了自己的選擇了嗎？其實追求口味和健康並不矛盾，大家也可以根據自己的喜好和小編的建議綜合選擇一款合適自己的。
