在冬季，人們會選擇一些參類藥材來進補，人蔘跟西洋參都是比較熱門的，那麼人蔘與西洋參的功效是否一樣呢？人們又該如何區別這2種藥材？下面一起來學習下。
從功效上區別：
西洋參性味苦、甘、涼，歸經於肺、胃二經，西洋參的主要功效是補肺降火，養胃生津。一般用於治療陰虛火旺，喘咳痰血，熱病氣陰兩傷，煩倦口渴，津液不足，口乾舌燥、腸熱便血等症。
人蔘性味甘，微苦、微溫，歸經於脾、肺二經，用於治療氣虛欲脫，脾氣不足，肺氣虧虛、津傷口渴，心神不定，失眠多夢，驚悸健忘，氣虛及陽痿等症。
從使用人羣上區別：
西洋參與人蔘雖然均有補氣作用，但適用人羣是不同的，在藥性方面有寒溫之別。
西洋參其獨特之處在於不熱不燥，凡不適合人蔘治療和熱補的人，包括夏季生津降暑均可用西洋參。高血壓、再如糖尿病發病之初“三多一少”眩暈、咽痛口乾者，也不可用人蔘而用西洋參爲宜。特別是對抗疲勞和延緩細胞衰老，西洋參都已經有明確的科學實驗論證。
人蔘，特別是生曬參（白參）只適合體質較強者在冬季進補，或者是如低血壓或休克者治療。
瞭解了西洋參與人蔘的不同以後，我們下面就一起來看看西洋參的吃法都有哪些吧。
西洋參怎麼吃效果好
一、含化法
一般是在早飯前和晚飯後服用，每天用量爲2到4克，最好在含服前，先將西洋參片在鍋中蒸軟後再服用，比較好咀嚼。
二、衝粉法
取西洋參粉5克，如果有條件的話，最好是用紗布或者是濾紙包好，再倒入沸水服用，這樣可以使飲用時，不用擔心未溶解的粉末進入口中。
三、燉服法
需要在早飯前服用，取西洋參片2到5克，先用水浸泡，然後就碗口密封好後，放進鍋中隔水蒸燉20到30分鐘後就可以取出冷卻食用。也可以適量地加入一些枸杞子，效果會更好。
四、做湯法
取5克西洋蔘，這個很簡單，就是在煮湯時一同放入共煮，每日服用一次。
五、蒸服法
需要一個雞蛋與5克的西洋參粉，加適量水後，保持些許粘稠，不要太稀，然後攪拌均勻，放進鍋裏一起蒸，熟後服用。
閱讀完本文，相信大家對於西洋參跟人蔘都有了新的瞭解，西洋參與人蔘雖然都可以補氣，但是兩者功用並不一樣，所以在使用的時候要小心區別。
