材料
主料:雞胸肉,土豆,洋蔥,胡蘿蔔,
輔料:鹽,醬油,雞精,咖喱塊
做法
1.把雞胸肉切丁,土豆和胡蘿蔔滾刀切塊(不要切的太大,適中爲好,因爲大塊不好熟),洋蔥也切塊,適中即可!
2.水燒開將雞丁放入焯一下撈出控幹備用。
3.炒鍋上火放上適量油,等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下,放入洋蔥繼續翻炒,放入土豆和胡蘿蔔。最後放入雞丁,加適量水,炒至土豆胡蘿蔔已經完全熟透爲止,這時可以根據自己的口味加點鹽或雞精,但不要太鹹。
4.做完後蓋上鍋蓋悶3―5分鐘後味道更佳。
5.米飯蒸熟盛到盤中,澆上咖喱雞即成。