1.採用科學的烹飪方法。病人飲食的烹飪方法以蒸、煮、燴、炒、湯爲主，調味應低鹽清淡，不食黴變食物，熱症忌姜、蔥、辣椒等熱性刺激性食物，寒症忌寒涼冰凍食物。
2.多食新鮮蔬菜和水果。許多新鮮的水果和蔬菜不僅含有豐富的維生素、纖維素、微量元素，而且有一定抗癌作用。如胡蘿蔔、白菜、青椒、菠菜、香菜、韭菜、蘆筍、蘑菇、香菇、銀耳、柑桔、草莓、西紅柿、海蔘、紫菜、芹菜、山楂、蘋果、大棗、甘薯、無花果、獼猴桃、菠蘿、蜂蜜等。
3.保持良好的進食環境和氣氛，進食時心情要愉快，不憂慮、不生氣。心情舒暢可增加食慾.有助於食物的消化吸收，有利於營養的攝取和健康的恢復，這也就是"心寬體胖"的道理所在。
4.飲食以病人喜好爲原則。這也忌口，那也不能吃，會使病人無所適從，對病人康復有害無益。
5.定時定量、少食多餐。癌症病人普遍食慾不佳.所以飲食應注意增加食品花樣，保證色香味俱全，清淡可口，這樣有利於提高食慾。部分病人味覺異常，食慾很差，可進少量的腐乳。辣醬之類以增加食慾，也可適當服些健脾和胃之類的中藥和助消化藥。
6.宜高蛋白低脂肪飲食。注意增加雞、魚、蛋、奶、瘦肉、豆製品等優質蛋白的攝入，肥肉等油膩食物可適量攝取。
7.儘量減少糖食品的攝入。研究表明，癌細胞的能量主要來源於糖.癌細胞對糖的攝取能力是正常細胞的10-20倍。所以應減少糖類攝入。但不是禁用，因爲糖也是人體必需的營養物質。
