不同的雞湯適合不同的季節享用，在夏天，什麼樣的雞湯做法最適合呢？夏天吃什麼雞湯最好？夏天雞湯要怎麼做呢？不妨跟着小編一起認真的看看，學習下，做出營養美味雞湯是指日可待！
夏天雞湯做法
一，清燉雞湯
材料：母雞半隻，薑片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆。
做法：
1、買的草雞一隻，用的一半，在燒開的水裏稍稍飛一下水即可。
2、將雞放入鍋內，加滿水，薑片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋（本人用的是高壓鍋，圖省事），大火燒開，氣頂上來後大火燒五分鐘後改用小火繼續燉十分鐘左右。
3、氣下去後用鹽調味即可。
二，枸杞燉雞湯
材料：枸杞子100克，雞800克，黃酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，鹽2克。
做法：
1、雞洗淨切塊，以酒30克、香油、姜醃漬。
2、鍋中倒油燒熱後，放入醃好的雞塊，大火炒3分鐘。
3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。
三，香菇燉雞湯
材料：土雞1只，幹香菇10朵，蔥少許。
做法：
1、土雞洗淨切塊，先煮掉血水。
2、鍋再重新加水，將雞肉放入大火煮開，轉小火燉。
3、另拿個鍋，放油，爆香泡發好的香菇。
4、將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個小時，盛出前放入蔥。
四，紅蘿蔔香茹燉雞湯
材料：新鮮雞半隻，胡蘿蔔一個，香茹三兩，鹽，生薑片三片。
做法：
1、胡蘿蔔洗淨刨皮切滾刀塊、香茹去腳洗淨。
2、雞塊焯去血水，撈起入沙鉢加水0.5升、把胡蘿蔔、香茹一起倒入沙鉢、兩滴醋。
3、水開後轉小火燉一個小時（胡蘿蔔爛了即可）入生薑片，喝前加少許鹽。
五，蘿蔔燉雞湯
材料：土雞1/4只，白蘿蔔300公克，老薑30公克，青蔥1根，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙。
做法：
1、土雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
2、白蘿蔔去皮切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。
3、老薑去皮切片；青蔥切段，備用。
4、將作法1∼3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下煮飯鍵，煮至開關跳起即可。
結語：夏日喝上雞湯，也是養生的要求，當然任何食物的食用都要適量才行，儘管雞湯的營養功效不凡，但也不宜過度的食用，健康最重要。當然夏日雞湯的做法還有很多，大家可以再去整理！
