木耳有什麼藥用價值呢？大家對於吃木耳有什麼自己的做法可以推薦的呢？今日跟着小編一起來學習下，究竟木耳都有什麼藥用價值？究竟木耳應該怎麼做好吃？趕緊收藏起來吧！
木耳的藥用價值
1、防治缺鐵性貧血
木耳中鐵元素的含量極爲豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
2、防止出血
木耳中含有豐富的維生素K，該營養元素能夠維持體內凝血因子的正常水平，從而防止出血。
3、預防腸胃疾病
木耳中的膠質可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
4、幫助化解結石
黑木耳對於膽結石、腎結石等內源性異物也有着比較顯著的化解功能。
5、保健
黑木耳還能幫助消化纖維類物質，對於無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物均有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
6、防癌抗癌
黑木耳中含有抗腫瘤活性物質，能夠增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
木耳的做法
1、木耳涼拌三絲
材料：木耳、黃瓜、粉絲、麻油、蔥、姜、胡椒粉、鹽、黃酒、味精各適量。
做法：木耳、黃瓜切絲，再將木耳絲、粉絲在開水內燙一下，將水分瀝乾，加入黃瓜絲、麻油、黃酒以及鹽等調料拌勻即成。
2、糖醋木耳
材料：水發木耳300克，荸薺50克，醬油30克，白糖20克，米醋15克，溼澱粉5克，鮮湯25毫升，熟花生油50克。
做法：木耳用冷水浸發洗淨，瀝乾水分後用刀切片；荸薺洗淨去皮，用菜刀拍碎。炒鍋上火，倒入花生油40克，燒直至七成熱，把木耳、荸薺同時下鍋，稍微煸炒片刻，加醬油、白糖、鮮湯，燒至沸騰之後用溼澱粉勾芡，再加入米醋，淋上熟油約10克，起鍋裝成盤即成。
3、木耳炒腐竹
材料：水發腐竹150克，水發木耳100克，花生油50克，鮮湯150克，醬油、鹽、味精、蔥花、薑絲、蒜片、水澱粉各少許。
做法：將腐竹切成片；木耳洗淨切成小片狀。炒鍋置於旺火上放入油，待油熱之後，用蔥花、薑絲、蒜片煽b50炒，然後加入腐竹、木耳湯、醬油、鹽、味精，燒開後用水澱粉勾芡，點明油出鍋即成。
4、木耳炒肚片
材料：豬肚500克，水發木耳150克，蒜50克，食油50克，鹽、黃酒、白糖、醬油、姜、醋、味精、水澱粉各少許。
做法：用醋和鹽反覆擦洗，再用清水洗乾淨，放人沸水內煮直至八成熟撈出，用刀斜切成片；蒜切片狀，姜切成末狀。炒鍋置於旺火上，加入油燒熱，用薑末炸鍋，加入蒜、木耳、肚片炒幾下，隨後加黃油、鹽、白糖、醬油，加適量水燒開，用水澱粉勾芡，加入味精拌一拌即可。
