貧血，人體血液中的紅血球和血紅蛋白低於正常值的一種病症。貧血的孩子體弱多病，面色蒼白或萎黃，指甲、口脣、耳垂淡白而少血色。貧血的孩子愛發脾氣、愛哭、煩躁、多動，情緒難自控，學習注意力下降。
有調查顯示：全國3～7歲孩子的貧血發生率爲25%。很多家長都感到困惑：現在孩子吃的、喝的都不錯，怎麼還會得“窮病”？事實上，“營養好”也會得貧血。作爲幼兒營養師，我們的職責是——讓孩子們既要吃得好，又要吃得健康。
孩子貧血病因多
病因1：“富貴貧血”
“奶娃娃”喝着牛奶、酸奶、奶昔，吃着奶油蛋糕……卻被查出患有缺鐵性貧血，這是爲什麼？
牛奶和奶製品是優質蛋白質和鈣的良好來源，可是牛奶含鐵甚微，每100毫升牛奶僅含鐵0.1～0.5毫克。幼兒每日需鐵12毫克，即使胃中灌滿了各式各樣的奶製品，還是遠遠無法滿足身體對鐵的需要。更何況，隨着奶製品一同入肚的糖分，使孩子很容易就感到飽了，哪有胃口吃正餐！這種偏食引起的鐵元素不足所產生的貧血稱爲“富貴貧血”。
對策：糾正偏食習慣，讓孩子的膳食結構更加合理，膳食選擇更加平衡，特別是要讓孩子多吃富含鐵的食物，尤其是動物肝臟所含的鐵，利於幼兒吸收和利用。
推薦食物：動物的心、肝，牛肉，豆製品，黑木耳，南瓜，紅棗，葡萄等。
病因2：高蛋白種下“巨幼貧”
“蛋娃娃”不愛蔬菜偏愛蛋，雞蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋，一天要吃三四個。蛋類含有豐富的蛋白質，照理營養不差呀，可一有感冒病毒來襲，“蛋娃娃”馬上就被“擊倒”，去醫院一查，貧血！
這種貧血叫“營養性巨幼細胞性貧血”（簡稱“巨幼貧”），並非缺乏造血的原料——鐵，而是由於孩子新鮮蔬菜和水果吃得少，缺少葉酸所致。孩子缺少葉酸，骨髓內的紅細胞就不能發育成熟，導致釋放到血液中的紅細胞胞體大而質差。這種紅細胞未老先衰，壽命短，“巨幼貧”就發生了。
對策：讓孩子多吃新鮮蔬菜和水果，特別是富含葉酸的食物，使營養素攝入全面、均衡、適量。
推薦食物：豆類、綠葉蔬菜、全麥麪包、粗糧、柳橙等。
病因3：“小胃病”貧血症
家長“老胃病”，孩子“小胃病”，胃病導致營養吸收差，貧血發生率高。
有一種病菌，叫“幽門螺桿菌”（英文縮寫是Hp），它從口腔進入人體後，定居在胃幽門附近（胃與十二指腸連結處叫幽門），可以引起慢性胃炎和消化性潰瘍。這種病菌會傳染，如果大人體內帶菌，可通過“親密接觸”傳染給孩子。此外，它還可以通過糞便傳播。若糞便污染了土壤、水、蔬菜，孩子喝生水，生吃沒洗乾淨的蔬菜，用髒髒的小手拿東西吃，也可能“病從口入”。
對策：養成良好的衛生習慣，飯前便後都要記得洗手；儘可能實行“分食制”，減少交叉感染，預防“小胃病”的發生；積極治療，儘早治癒“小胃病”。
病因4：“小胖”也會得貧血
“小胖”們很可愛，家長們大多認爲“小時候胖不是胖”，卻忽視了孩子肥胖背後潛在的隱患，貧血就是其中之一。
孩子吃得好、長得胖，體積自然大一些，怎麼會貧血呢？殊不知，孩子長得太快太“好”，身體的其他器官發育都沒有跟上，久而久之，就會導致造血器官所產的量不能滿足“大體積”的需要，貧血便產生了。
預防方法：均衡飲食，加強身體鍛鍊；對於已經超重肥胖兒，適當控制體重。
