可能有很多人都不重視早餐，覺得早餐可有可無。可能早上要是起得來，還勉強的吃點東西墊胃，要是起不來，就直接給睡過去了。其實這樣是很不好的，經過一夜的睡眠，人體內儲存的葡萄糖已被消耗殆盡，這時急需補充能量與營養，早上不進食，就不能彌補夜間喪失的水分和營養素，這無形當中就給你的胃部無限的壓力。那麼，要養好胃，吃早餐要講究什麼呢？
一、早餐要吃熱
吃“熱食”才能保護“胃氣”。中醫學說的胃氣，其實是廣義的，並不單指胃，還包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。
早晨體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，會使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順。時間久了，你會發現怎麼吸收不到食物精華，好像老是吃不結實，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷。這就是傷了胃氣，傷了身的表現。。
二、早餐搭配要合理
合理指的是富含水分和營養，應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥等等，然後再配着吃些蔬菜、麪包、三明治、水果、點心等。
注意：
1、牛奶容易生痰、容易過敏，較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮溼氣候地區的人飲用。
2、穀類食品在體內能很快分解成葡萄糖，糾正一夜後可能產生的低血糖，並可提高大腦的活力及人體對牛奶、豆漿中營養素的利用率。
3、適量的蛋白質和脂肪、雞蛋、豆製品、瘦肉、花生等，不但可使食物在胃裏停留較久，還能使人整個上午精力充沛。
4、水果和蔬菜。這不僅補充了水溶性維生素和纖維素，還可以中和肉、蛋、穀類等食品在體內氧化後生成的酸根，達到酸鹼平衡。
三、飯只吃七份飽
早上要好，中午要飽，晚上要吃；飲食應以溫、軟、淡、素、鮮爲宜，做到定時定量，少食多餐，忌暴飲暴食。
胃病要注意忌口#p#副標題#e#
不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒菸禁酒。另外，服藥時應注意服用方法，最好飯後服用。
一、禁忌事項：
1、忌暴飲暴食
2、忌粗硬大塊或粗纖維食物
3、忌嗜好炸煎烤醃漬食物
4、忌過分甜鹹寒辣食品
5、忌濃茶濃咖啡和過量菸酒
6、忌吃了會引起胃部不適的食物，以防刺激胃粘膜而導致病情惡化。
二、適宜事項：
1、宜晨起早食（護胃、防寒、提高血糖）
2、宜少量多餐（4-5餐/日）
3、宜細嚼慢嚥
4、宜食品溫熱
5、宜營養全面（五穀雜糧品種多、葷素搭配莫忌口，以保證必需氨基酸、必需脂肪酸和六大營養要素）
6、睡前喝一杯酸奶，養胃又美容
瞭解完以上吃早餐的小知識，你知道要怎麼用才能吃好早餐了嗎？吃好早餐才能養好你的胃。
