7個月寶寶食譜：蝦皮鍋塌豆腐
原料：豆腐1小塊，蝦皮適量，雞蛋1個，麪粉、香蔥末、薑末、鹽、白胡椒粉各少許，高湯（雞湯或排骨湯）適量。
製作方法：
1、豆腐洗淨切片，加一點鹽醃一下，雞蛋打散。
2、排骨湯、薑末、鹽和白胡椒粉混合，製成薑汁。
3、吸去豆腐表面的水分，然後裹上一層乾麪粉，接下來裹一層蛋液，放入平底鍋中，中小火煎成金黃色的豆腐片。
4、鍋內倒入剛纔調好的高湯味汁，煮開後放入煎好的豆腐片，小火收汁，最後撒上香蔥末即可。
健康提示：
豆腐營養價值高，富含優質蛋白和鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，有清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。該食譜美味營養。
