產品信息：
產品名稱：金領冠幼兒配方奶粉(3段)
產品規格：900克
適用年齡：1-3歲幼兒
出品商：伊利集團
生產日期：2014/06/24
保質期限：2016/06/24
產品批號：T 826771140624215326 15:07
注：本次評測結果只對評測樣品有效。
我們將從奶粉的包裝密封、配方成分、精確量取、組織形態、衝調性、口感口味六個方面，對金領冠幼兒配方奶粉進行評測。
評測項目一：包裝密封
評測方法：
1、綜合奶粉罐的材質和密封方式，編輯判斷其密封性;
2、觀察奶粉罐身、罐蓋的細節設計是否人性化;編輯根據開罐過程的難易程度評價;
3、觀察包裝上關於產品的成分、營養、食用方法、生產商、存儲、注意問題等信息是否完整、清晰、客觀;
4、將奶粉罐蓋好，倒置，並上下搖晃5下，觀察有無漏粉現象。
評測結果：
金領冠幼兒配方奶粉的包裝採用常見的鐵罐裝，包裝罐以白色、金色爲主色調，整體設計非常醒目，罐身上標註着“更多保護”的盾牌很吸引人的眼球，還有“中國母乳研究數據庫”、“清真”等標識。
《中國母乳數據庫》是由伊利攜手衆多國內外權威營養研究機構共同發佈，開創了中國母乳研究的先河，是全球首個、也是唯一的“中國母乳研究數據庫”。它彙總了全球母乳、母嬰營養、嬰幼兒配方等各方面研究成果，填補中國母乳研究領域50年空白的同時，更爲伊利提供了覆蓋率、可靠性和準確性在國內首屈一指的數據支持。
“清真 中國伊斯蘭教協會監製”是穆斯林鑑別清真食品的重要標誌。由於伊斯蘭教的飲食有嚴格的規定，各省市級的清真監製成爲穆斯林食用該企業食品產品的保證。伊斯蘭教協會的監製保證了該食品沒有摻雜任何伊斯蘭教教律所規定的違禁品。也就是說，金領冠幼兒配方奶粉是市面上爲數不多的伊斯蘭教徒也能食用的奶粉。
金領冠幼兒配方奶粉的包裝罐，根據國標的相關規定，清晰地標註了產品特徵、生產信息、營養成分表、衝調方法、注意事項等信息，罐底標註了生產日期和保質期，方便消費者購買和使用時查閱。
金領冠幼兒配方奶粉採用3層密封方式，外層是軟塑料蓋，中間層是密封鐵餅，最內層是密封錫箔膜，三重密封，能夠很大程度上阻擋外界水汽以及細菌對產品的污染，密封性佳。
同時，編輯在開啓的過程中可以感受到，軟塑料蓋可輕鬆打開，鐵餅緊緊地封住罐口，需要藉助剪刀撬開，雖然要藉助工具，但鐵餅是很有利於產品的密封性的;錫箔膜質地較軟，用剪刀便可劃開缺口，後用手既可以輕鬆撕開，總體來說，開啓的便利性也很不錯。
將奶粉罐劇烈搖晃和倒置，金領冠幼兒配方奶粉打開軟塑料蓋後找不到漏粉的痕跡，罐口附近沒有奶粉漏出，可見罐子的密封效果確實十分優秀。奶粉罐子的密封性強，能夠有效阻擋外界的水汽、細菌等物質進入罐內，對奶粉產生污染。奶粉要密封主要是裏面的很多營養成分怕氧化，有時候聞到魚腥味，並不是添加DHA的標誌;相反，魚腥味是DHA氧化變質的信號。因此，奶粉的密封做的好，可以保護未喝到的奶粉也能得到更好的保護。
編輯點評：
奶粉的粉質乾燥，暴露在空氣中容易受潮。加上奶粉含有豐富營養成分，吸潮後又容易滋生細菌，所以，奶粉的包裝設計是維護奶粉品質不可或缺的一道防線。金領冠幼兒配方奶粉採用3層密封設計，強烈搖晃和倒置也不漏粉，密封性強，能夠有效防止水汽、細菌等物質進入奶粉罐，令奶粉受到污染或受潮。奶粉罐上標註着清晰的相關產品信息，方便消費者查閱。
將奶粉罐劇烈搖晃和倒置，金領冠幼兒配方奶粉打開軟塑料蓋後找不到漏粉的痕跡，罐口附近沒有奶粉漏出，可見罐子的密封效果確實十分優秀。奶粉罐子的密封性強，能夠有效阻擋外界的水汽、細菌等物質進入罐內，對奶粉產生污染。奶粉要密封主要是裏面的很多營養成分怕氧化，有時候聞到魚腥味，並不是添加DHA的標誌;相反，魚腥味是DHA氧化變質的信號。因此，奶粉的密封做的好，可以保護未喝到的奶粉也能得到更好的保護。
評測項目二：配方成分
評測方法：
拍攝奶粉營養成分表和配料表，研讀產品配方。
評測結果：
經過仔細研讀產品的配料表和營養成分表，金領冠幼兒配方奶粉營養配方均衡，全面，營養素含量規範，沒有添加任何違禁成分，更不含麥芽糊精(麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精，是一種價格低廉、沒有任何味道的碳水化合物。而母乳中的主要碳水化合物是乳糖，如果在嬰幼兒奶粉中過量添加低營養的麥芽糊精，將會造成嬰幼兒營養不足，危害健康)、香精、香料。嬰幼兒正處於味蕾發育的關鍵期，常吃加了香精、香料等成分的奶粉可能導致嬰幼兒的味覺依賴，或會導致偏食挑食，甚至其他潛在的身體影響，而且年齡越小影響越大。因而，金領冠幼兒配方奶粉很符合幼兒成長髮育的營養需求。
金領冠幼兒配方奶粉以中國母乳爲參照標準，特別添加源自母乳研究的α+β專利蛋白組合，激發並增強寶寶抵抗力，3大組合配方，給寶寶更多保護。
1、α+β專利蛋白組合(專利號：ZL 200810241156.3)
母乳中增強寶寶抵抗力的關鍵是：α-乳清蛋白和β-酪蛋白。金領冠特別添加伊利母嬰營養研究中心研究成果：α+β專利蛋白組合。奶粉配方榮獲國家專利，成分更加接近母乳，提升寶寶抵抗力，給寶寶的健康成長和發育帶來更多呵護。
2、BID®複合益生菌
母乳餵養兒的腸道菌羣以有益菌爲主，BID®複合益生菌是活性乳雙歧桿菌HN019與動物雙歧桿菌Bb-12組合，能增加腸道有益菌的數量，呵護腸道健康。
3、GOS/FOS益生元組合
母乳中含有多種益生元成分，複合益生元幫助腸道有益菌的生長與繁殖，全面呵護寶寶健康。
編輯點評：
配方奶粉作爲嬰幼兒的“口糧”，其包含的營養元素要符合嬰幼兒成長髮育的需求，並且不添加任何違禁成分。金領冠幼兒配方奶粉營養全面均衡，不含麥芽糊精、香精、香料，更沒有添加任何違禁成分，而且還特別添加源自母乳研究的α+β專利蛋白組合，激發並增強寶寶抵抗力，3大組合配方，給寶寶更多保護。
評測項目三：精確量取
評測方法：
1、觀察是否有刮口，用刮口刮取奶粉是否平整，刮口是否方便使用。
2、觀察勺子的氣孔數量，奶粉是否容易倒出。
評測結果：
金領冠幼兒配方奶粉的奶粉量勺採用獨立的包裝，不用開啓奶粉罐再拿出，不過奶粉罐上提示：“請向店方索取免費專用量匙”，消費者可不要忘記了。奶粉量勺長度約爲10.5釐米，手柄長度適中，抓握手感不錯。勺子部分呈均勻的半球狀，沒有邊角，方便傾倒，不易積粉。量勺底部有1個氣孔，此舉是運用了物理學原理，平衡勺子內外的大氣壓，使奶粉完整裝滿一勺的同時更容易倒出。
金領冠幼兒配方奶粉雖然沒有專門刮口，但罐口邊沿較寬同樣可以將奶粉刮平，量出一平勺的奶粉，精確量取性很不錯。
編輯點評：
精確的量取能讓奶粉用量不會過多或過少，衝調合適濃度的奶粉對寶寶的健康至關重要，可避免寶寶營養不足或營養過剩。金領冠幼兒配方奶粉罐口邊沿較寬，可當刮口使用;奶粉勺長短適中，容易抓握，不會積聚奶粉，能夠方便地精確量取奶粉。
評測項目四：組織形態
評測方法：
1、取一勺奶粉倒在評測器皿上，聞其氣味。
2、在自然光線下觀察其細膩及乾燥度，取少量於指間摩擦，感受粉質細膩及乾燥程度。
評測結果：
在勺奶粉過程中，編輯就可以感受到，金領冠的粉質非常細膩乾燥，也看不到任何的結團或者雜質顆粒。
將奶粉置於器皿中觀察，我們可以看到，金領冠幼兒配方奶粉呈淡淡的乳黃色，色澤均勻，粉質很細膩，聞起來是清淡的奶香。編輯取適量於兩指間摩擦，可以感受金領冠幼兒配方奶粉粉質的乾燥度不錯，沒有出現結團，粉質上乘。
編輯點評：
優質的奶粉，顏色應該呈均勻的乳黃色或者淺黃色，帶有牛奶特有的乳香味，奶香純正，沒有其它異味。奶粉的粉質以細膩、乾燥、不結團者爲佳。金領冠幼兒配方奶粉呈乳黃色、粉質乾燥度和細膩度都不錯，奶香清淡純正，符合上乘粉質的標準。
評測項目五：衝調性
評測方法：
1、將一平勺奶粉倒入裝有200毫升溫開水的燒杯，觀察其下沉溶解情況(水溫爲官方推薦衝調水溫)，記錄一平勺下沉速度。
2、根據奶粉罐身標註的衝調比例和方法衝調奶粉，觀察調好奶粉後表面是否有奶泡和未溶結團懸浮。
3、倒出奶液，觀察杯底部和杯壁是否有奶粉結團、掛壁現象。
評測結果：
1、溼潤下沉速度
取一平勺金領冠幼兒配方奶粉，倒入200ml溫水中，從倒入水中到奶粉完全溼潤下沉到杯底，歷時不到7秒，溶解速度非常快。
2、奶粉衝調情況
衝調性佳的奶粉應該是易溶不結團，底部無殘留，瓶身無掛壁。奶粉充分、均勻地溶解於水中，才能給寶寶提供足夠的營養。我們依照奶粉說明上的衝調比例進行衝調。
金領冠幼兒配方奶粉的衝調溶解情況令人很滿意，衝調後的奶液表面沒有未溶漂浮物。倒出奶液後，奶瓶底部也一樣沒有未溶結團，瓶身基本看不到掛壁現象，可見奶粉已經充分地溶解，衝調性十分優秀。
編輯點評：
奶業專家王丁棉表示：“奶粉衝調性的的感觀要求是奶粉置溫水中後，其潤溼下沉速度要快，用溫水衝調後，無團塊出現，杯底也無沉澱出現”。依照此標準，我們可以從評測結果中看出金領冠幼兒配方奶粉溼潤下沉速度很快，衝調溶解情況很好，沒有結團和掛壁現象。
評測項目六：試飲體驗
評測方法：
按照官方推薦衝調比例衝調好奶粉後試飲，並描述奶粉口感。
評測結果：
經試飲，可以感受到金領冠幼兒配方奶粉味道清淡，奶味也純正;奶液入口潤滑，濃淡、甜度適中。
編輯點評：
奶粉的口感很大程度上影響着寶寶的進食慾望。然而，如果一味的迎合寶寶的口味喜好而添加過多的香精香料等物質，會不利於寶寶的健康。優質的奶粉衝調出來應該口感細膩順滑、無顆粒感，奶香純正，口味清淡。金領冠幼兒配方奶粉奶味純正、奶液入口潤滑，濃淡、甜度適中，這也印證了奶粉中不含麥芽糊精、香精、香料，符合優質奶粉的口感特徵。
評測總結
經過六大項目的評測，金領冠幼兒配方奶粉(3段)表現優秀。三層密封包裝，可有效防潮防菌;科學營養的配方，特別添加源自母乳研究的α+β專利蛋白組合、GOS/FOS益生元組合、BID®複合益生菌能夠滿足寶寶生長髮育的需求;奶粉呈乳黃色，淡淡的乳香味，細膩並且乾燥度不錯，粉質上乘;在衝調性上，溶解情況非常好，沒有結團，幾乎沒有掛壁;衝調好的奶粉口感細滑，口味清淡，不含麥芽糊精、香精、香料。金領冠幼兒配方奶粉(3段)在6個評測項目中都有十分出色的表現，相信能給寶寶更多保護的。
