315晚會之後，餓了麼、美團、百度外賣等外賣APP在大力整改，但是難保就不會有問題，還是自制午餐比較安心，不但健康衛生，還可以搭配得營養均衡，簡直就是上班族的福利。
自制營養餐
最方便：10分鐘搞定
午飯很重要，當然要吃好，吃得營養，肉、蛋、果蔬等都要有，早上利用10分鐘的時間備好，中午熱一下就可以吃了。
三明治是簡單易做的食物。白煮蛋切碎，平鋪於白麪包片上，然後放上奶酪片、生菜片、火腿片或午餐肉片，最後再鋪上白麪包片，切成三角形放入保鮮盒內攜帶。主食可以是用飯糰(用海苔片包裹上混有少量白醋和鹽的米飯製成)或加麥麩的粗糧饅頭或者金槍魚胡蘿蔔絲土豆泥。
至於果蔬，洗乾淨就行，蔬菜中生菜和紫甘藍就很好。水果最好整個帶，若是草莓、葡萄等，裝到盒子裏更方便帶。
再拿一些堅果和果乾，不需預先處理，補充一些維生素E、不飽和脂肪酸和礦物質等營養。
蛋類、蔬菜、奶製品、肉類、穀類五種食物搭配，保證了優質蛋白質的攝入。同時，土豆彌補了三明治中主食略顯不足的缺點，魚肉除了優質蛋白外，還有深受人愛的不飽和脂肪酸。生吃果蔬，則可以補充多種維生素、礦物質和抗氧化的植物化學物質。
自制便當
最營養：葷素種類比1：2
即使不能在家吃，也要保證飲食的營養，儘可能遵守食物多樣和葷素搭配的原則，葷素比例以1：2爲宜，並且在烹調葷菜時，應注意少油少鹽。
煮雞蛋少油少鹽，與肉相比又較容易儲存，所以葷菜中，可以選擇帶一個煮雞蛋。
素菜中，蔬菜的量和種類都要跟上，烹調以水焯、簡單涼拌或者直接生食爲主，生菜、紫甘藍、西紅柿、西蘭花、黃瓜、苦菊、蘿蔔纓等都可以。
如果要做炒菜，首選鱗莖、果實、種子、花菜類，如豆角、黃瓜、番茄、胡蘿蔔、藕、西蘭花、菜花等，這類蔬菜放置過程中產生的亞硝酸鹽量要比葉菜類少。吃葉菜類(如菠菜、小油菜、油麥菜等)最好先用水焯一下，然後再涼拌或炒，這樣可以降低亞硝酸鹽產生的風險。
主食以饅頭、麪包、米飯(或雜糧飯)、煎餅以及薯類(如芋頭、紫薯)等爲宜，除了菜和主食，還應有水果、堅果等，如果早上沒來得及喝奶，外出時帶一袋牛奶。
飯菜做好後，趁熱置於事先開水燙過的保鮮盒中，蓋好蓋子，晾涼後放於低溫下保存(有條件的應該放於冰箱的冷藏層)。
自制午餐便當
最安全：不要忘記徹底加
在外吃東西不放心，不過，自己帶餐也有一些食品安全問題，在烹調和食用的時候都應該多加註意。
需要帶的餐，最好早上出門前再做，否則隔夜飯菜容易受到細菌污染，而且亞硝酸鹽含量也比較高，所帶餐的存放時間不要超過半天，最好在8小時內吃掉。
保存的話，炒好的菜要分着裝到幾個餐盒或者放到一個有分隔的餐盒裏，放涼後密封放入冰箱或者保溫袋裏保存，到吃之前最好都不要打開蓋子，低溫密封的狀態可以抑制微生物的繁殖。
吃之前一定要加熱一下，如果是用微波爐加熱的話，加熱時間不少於兩分鐘。加熱過程中一些比較不耐熱的營養素，如維生素C、葉酸等，其在第一次加熱的時候就已經損失30%~40%，再次的加熱那就要再損失了。不過，像動物性的食物或是豆製品，再次加熱沒有太大問題，所以如果加熱方便，可適當增加一些肉製品和豆製品。同時要注意補充維生素C，可以吃水果，或早晚餐補，減少剩菜。
聽小編一句勸，放棄各種訂餐APP吧，自制營養餐纔是我們的健康王道。另外，爲了更加的健康，不要像小朋友一樣挑食，支持肉不吃菜哦，適當的運動也是必不可少的!
