這立秋已過，陰雨綿綿溼氣重，胃口似乎也不大好。今天呢，男人窩小編就爲你呈上一道祛溼助消化的自制點心——扁豆山楂糕簡，簡單易做營養也豐富，一起來學一下吧!
扁豆山楂糕
主題：扁豆山楂糕
食材：扁豆250克、山楂500克、白糖、葡萄乾各適量。
做法：
1. 先將扁豆用水浸泡去皮，加水煮熟，撈出壓成扁豆泥;
2. 山楂洗淨後去核，加水煮熟，用湯勺將其壓成山楂泥;
3. 將扁豆泥、山楂泥混合，加入適量白糖、葡萄乾攪拌均勻;
4. 將其倒入事先鋪好保鮮膜的盒子裏，放入冰箱冷凍;
5. 食用時脫膜切塊即可。
山楂
營養提示：
扁豆味甘、性平;歸肺、脾經。扁豆含蛋白質、脂肪、植酸鈣鎂、泛酸、胰蛋白酶抑制物、澱粉酶抑制物、磷脂、半乳糖、酪氨酸酶等成分。扁豆中含有血球凝集素，這是一種蛋白類物質，可以增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動，進而有顯著的消退腫瘤的作用。扁豆含有多種微量元素，可以刺激骨髓造血組織，減少粒細胞的破壞，提高造血養血功能，對白細胞減少症有一定的療效。
山楂性平，味甘、酸;歸脾胃、肝經，果期在8-10月。山楂含糖類、蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿蔔素、蘋果酸、鈣等成分。具有增進食慾、開胃祛溼的功效。現代研究證明，山楂中的山楂黃酮有一定的強心作用，能增加血液輸出量，使心臟的收縮能力加強，對老年性心臟病患者非常有益。山楂酸可以刺激食慾，幫助消化，特別對消除肉食積滯作用明顯。
別看扁豆和山楂小小的不起眼，但其實他們本身都是營養豐富的食物，一起做出來的點心營養還可口，你會做這道祛溼開胃還助消化的糕點了嗎?快學起來吧!
