山楂糕是利用山楂做的一種糕點，不但酸甜可口，而且還不會破壞山楂原有的營養價值，在北方特別受人們的歡迎。其實山楂糕不僅僅可以直接食用，它也是可以與各種水果一起做成湯來食用的，這樣做不但口感更美味，而且營養也更豐富了。
一、主料：
山楂糕及各種水果
二、做法
1. 食材切塊放入燉盅，山楂糕一定要那種很Q的塊狀的不是那種乾的，水果的話自己喜歡什麼都可以扔進去。
2. 因爲山楂糕本身就是酸甜的所以不用再加糖，喜歡山楂糕化在水裏的可以多燉一會兒或者適當攪拌，不喜歡湯水渾濁的用這種燉鍋的時候可以把山楂糕放在最下方，不喜歡太軟爛的燉半個小時就好。
3. 在冰箱中冰鎮一晚上拿出來喝最好了。
三、山楂的營養價值
1. 山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；
2. 山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；
3. 它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂；
4. 山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；
5. 山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原；
6. 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
7. 山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
8. 消食導滯：用於食滯不消、腹脹腹痛、噁心嘔吐、泄瀉。對肉食滯效果尤佳；
9. 化瘀散結：本品能入血分而散除瘀結，可用於產後血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經脈等病症。
