喝綠茶的話有些事情一定要注意，一個就是不要喝新茶，這個很容易誘發胃病的。還有就是頭次沖泡的茶也不要喝，這個是因爲可能會有污染的原因。注意不要空腹喝茶，這個很常見，很多人都知道，這是因爲空腹喝茶容易導致頭暈心慌。還有一種就是飯後喝茶了，這個很容易導致消化不良，甚至是導致貧血。結石的危險性增加，要尤爲注意。
泡綠茶也是有講究的和方法
一、第一就是要用沒有蓋的玻璃杯來泡
二、第二點就是要注意水溫。泡綠茶的水溫不能過高，大約在８０℃左右就可以了。這是因爲綠茶大多都是在穀雨前或者是清明前採摘下來的茶樹的嫩葉，既然是嫩葉，當然就怕高溫了。如果水溫過高的話，就把茶葉泡壞了。另外呢，如果選取帶蓋子的茶具的話，它不容易散熱，時間長了，就把茶葉泡糊了，這個茶湯也變得非常渾濁，非常不好看。那麼，正確的方法應該是，水開了之後，您不要馬上就把它倒到杯子裏泡綠茶，而是讓它落落火，等一會兒。等多長呢？大約一兩分鐘的樣子就差不多了。那時候的水溫差不多就是８０℃左右。還有一種方法非常好，就是把熱水先倒到杯子裏面，然後再往裏放綠茶。
一般正確的喝綠茶的話首先要準備水，一般並不是需要一百攝氏度的開水的，衝綠茶只需要八十到九十攝氏度就行，溫度太高反而對泡茶不好。還有一點要注意，就是衝的第一遍搖一下就倒掉，第一道泡茶水不要喝。還有注意泡好後之多一個小時內要喝完。
