烏雞肉質鮮美深受現代人們的喜愛，烏雞可以入菜，以烏雞爲主材料做出的菜餚非常可口肉質滑嫩，十分令人回味，而烏雞的滋補效果也很好，可以改善一些女性貧血和增強抵抗力的功效，而烏雞紅棗枸杞黨蔘湯就是一道非常滋補的湯品，下面讓我們一起來學習一下這道湯的做法。
黨蔘枸杞紅棗烏雞湯
黨蔘枸杞紅棗烏雞湯的材料：烏雞1只、黨蔘20克、枸杞10克、紅棗6個、清水10碗、生薑2片。
黨蔘枸杞紅棗烏雞湯的的做法：
1、烏雞清理乾淨後，斬成大件；
2、紅棗去核；黨蔘清洗後切成小段，枸杞清洗乾淨；
3、全部材料放進湯鍋，大火煮開，撇乾淨血沫，轉慢火煲2個小時；
4、放鹽調味即可。
黨蔘的作用與功效
1、健脾胃
脾胃之氣不足， 可出現四肢睏倦、短氣乏力、食慾不振、大便溏軟等症。黨蔘能增強脾胃功能而益氣，可配合白朮、茯苓、甘草、陳皮（五味異功散）或白朮、山藥、扁豆、芡實、蓮肉、 苡米、茯苓（參苓白朮散）等同用。
2、益氣補血.
氣血兩虛的證候（氣短、懶倦、面白、舌淡、甚或虛胖、脈細弱等），可用黨蔘配合白朮、茯苓、甘草、當歸、熟地、白芍、川芎等同用（如八珍湯）， 以達氣血雙補的作用。再者，前人經驗認爲益氣可以促進補血，健脾可以幫助生血，所以在治療血虛證時，也常配用黨蔘益氣、健脾而幫助補血。據近代實驗證明本 品能通過脾臟刺激增加血色素和紅血球。近些年來常以本品配合當歸、白芍、生地、熟地等，治療各種貧血。
3、治療氣虛咳喘
肺爲氣之主， 肺虛則氣無所主而發生短氣喘促、語言無力、咳聲低弱、自汗怕風、易患感冒、咯痰無方等症。對氣虛咳喘常以本品配合麥冬、五味子、黃芪、乾薑、貝母、甘草等同用。
綜上所述便是烏雞紅棗枸杞黨蔘湯的詳細製作方法以及黨蔘的功效與作用，這道湯的製作過程非常的簡單易學，而且也很節省時間，溫補的效果非常的好，適合現代人們食用，愛好喝湯的朋友們不妨嘗試一下這道烏雞紅棗枸杞黨蔘湯，對身體有很大的益處。
