神祕越南的飲食文化 它的特色美食有哪些

越南的飲食文化有什麼獨特風格

越南的飲食文化隨着時間的積累，已經形成了自己獨特的風格與特徵。慢慢的飲食文化也成爲了越南傳統的飲食文化的一大重要組成部分。

越南也是一個盛產美食的國家，越南對於食物與食物的製作藝十分的講究，所以呈現給人們很多美食誘惑的味覺享受。雖然越南的飲食文化很濃厚，但是你知道越南的哪些美味小吃，都有什麼樣的文化嗎，一起來閱覽一下吧。

越南簡介

越南沿着海岸線的狹長地帶，乘坐Openbus一站站從北到南，從下龍灣到湄公河三角洲。河內與西貢(胡志明市)這兩座殖民時代建築與東南亞溼熱氣氛雜糅的城市之間，連起了順化、峴港、會安、芽莊、美奈、大叻這一串美麗的小城。

這就是越南，驚險之中卻有別樣風情的國家。越南是一個多民族國家，共有54個民族，京族(也稱越族)爲主體民族，佔總人口80%以上。官方語言爲越南語。

越南人講究禮節嗎

越南人很講究禮節。見了面要打招呼問好，或點頭致意。對長輩稱大爹、大媽或伯伯、叔叔，對平輩稱兄、姐，對兒童稱小弟、小妹，對羣衆稱鄉親們、父老們、同胞們(只在本國人之間用)。

在國家機關、工作單位和越軍部隊裏，一般稱同志，但在最熟悉的人之間，也有稱兄道弟，而不稱同志。見面時，通行握手禮，苗、瑤族行抱拳作揖禮，高棉族多行合十禮。京族人不喜歡別人用手拍背或用手指着人呼喊。

越南人的飲食什麼口味

越南人的飲食較清淡，以清水煮、煎炸、燒烤爲主。他們吃飯用筷子，喜吃生冷酸辣食物，食糧以大米爲主，愛吃粳米，也吃雜糧。肉類有豬、牛肉和魚，尤其喜歡用鮮魚加工成“魚露”。

“魚露”是京族日常生活中不可缺少的調料。蔬菜以空心菜爲主，也種白菜、黃瓜、南瓜等。農村的京族、傣族等民族和城鎮的部分居民有嚼檳榔果的嗜好。

越南的飲食註文化重什麼

首先，在越南的飲食文化裏，注重的是肉少菜多，在菜餚都準備好了之後一起與水果一起上。然後關於越南人的口味的話，這裏的人口味雖然比較清淡但是算是偏愛酸辣的。這裏的酸辣菜不吃不知道要是吃起來的話保證會特別的開胃。這裏的春捲、蔗蝦可是越南的特色菜，來到越南的朋友可不能錯過了啊。

越南人對於海鮮有一種特別的偏愛。比如魚蝦蟹海蔘等，另外瘦豬肉和狗肉也是他們喜愛的食物。另外蔬菜的話他們喜歡西紅柿和黃瓜等，雖然是常見的食材，但是他們卻能用這些普通是食材做成不普通的食物。

越南菜的祕訣是什麼

越南人烹飪的時候也有很多的調味品，這裏面咖喱粉和豆醬辣椒粉等是越南人喜歡的調味品。在越南，有一種獨特的調味料叫做魚露。這可是越南菜的祕訣。

雖然是配料，但是卻是集中了魚的精華，有着極高的營養價值。雖然魚露沒有突出的外邊，但是當你把食物上配上魚露這種配料的時候，你便會發現普通是食物也會變的鮮美無比。不管多麼濃膩的食物，只要放上一點點的魚露便會可口清新很多。

魚露對於女性可是一種非常好的食材。在越南，這裏的人一般不會飲用烈性的酒，反而很喜歡中國的茶水和西方的咖啡。

越南咖啡怎麼做

越南美食文化越南的咖啡在咖啡的領域內也是一顆耀眼的明星呢。越南的飲食文化裏，有着幾個同我們國家飲食用筷子差不多的禁忌，首先在這裏不能夠在吃飯的時候敲筷子，也不能交叉筷子，更不能在吃飯的時候將筷子插到碗中。越南的美食，會讓你吃後脣齒留香，回味無窮。

作爲全世界唯一一個使用滴漏咖啡杯的國家，越南把咖啡文化中的悠閒而不閒散演繹的淋漓盡致。如果有興趣，可以將一整套滴漏咖啡杯帶回家，正確的操作是：取適量咖啡粉放進滴漏咖啡杯內，蓋上蓋，倒入適量的開水，然後任憑咖啡粉吸喝飽水分淌進杯子裏，怕苦的話可以選擇煉乳，不喜歡甜的就選擇鮮奶，與咖啡攪拌均勻之後，倒進一個盛滿冰塊的大杯子裏，通過攪拌冰塊產生泡沫，一杯地道的越南咖啡就做好啦!

哪些人不適合喝咖啡

就如同成都人民的許多事是在打麻將的過程中解決的一樣，越南人民的許多事是在喝咖啡的時候做完的;當然，越南人民本身就酷愛喝咖啡。

袋裝的咖啡粉裏其實是添加了綠豆、黃豆等其他成分的，本身已經中和了咖啡的一些味道，很多餐廳、路邊攤做出的咖啡就是這種;如果想喝純咖啡還是買咖啡豆自己磨的好。

不是每個人都適合喝咖啡的，要根據自己的身體情況選擇飲料，比如孕婦和兒童，還有患有高血壓、糖尿病、動脈硬化等病的人，另外，胃腸道功能不好的人也要控制喝咖啡的量。

越南重要的主食是什麼

法棍：法棍是越南非常重要的主食之一，特別是早餐，有點類似賽百味。劃開烤的鬆脆的法棍麪包，在中間夾上雞肉、燻肉、黃瓜、番茄、蘿蔔絲、香菜、辣椒、雞蛋、薄荷等。可以在各個城市的小型手推車上買到，而且每個攤位的味道都不一樣，價錢在20,000越南盾左右。

米粉：無論是高檔酒店，還是路邊攤，米粉都是越南美食中絕對的主角。米粉在越南當地人說來，就是noodle 或者pho，如果你想吃麪條，要說yellow noodle。

牛肉米粉的做法是：把生牛肉片放在碗底，燙好的米粉蓋在上面，再淋上熱湯，這樣的牛肉鮮嫩無比，只是這種鮮嫩的程度不一定每個人都能接受。

像pho24和pho2000這樣的餐館裏，米粉的量都比較少，一碗的量只夠一個女生吃的;反而路邊攤的量比較多，但是在選擇路邊攤時，要考察好衛生狀況。

遊客去越南喜愛的手信是什麼

酸奶：是越南最有名的酸奶，也是大多數遊客最愛的酸奶，有原味、水果味、蘆薈味等可以選擇，一般大型超市裏的售價在5000越南盾左右，小店裏大約7000越南盾。

腰果：越南的腰果也是遊客喜愛的手信之一，因口味不同價格也不同，一公斤的價格在90,000-120,000越南盾左右，買之前可以試吃，不用不好意思。

以上就是給大家介紹了越南的這些美食文化，希望可以供大家一個閱歷，讓大家瞭解到越南的美食傳統文化，以及製作工藝。也讓喜歡吃越南食品的朋友，做一個參考，以免更正確的選擇越南食物哦。