板栗當中含有大量的脂肪和營養，有不少愛美的女性爲了自己能夠保證身材，所以建議大家多吃些板栗，板栗當中的脂肪高可是，對於抗衰老美容養顏和滋補，也可以起到很不錯的功效，而且板栗當中含澱粉較多，吃了之後容易上火，建議大家用板栗來煲湯喝，一道板栗雞湯鍋來爲大家分享一下製作方法。
板栗含有大量蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，素有"乾果之王"的美稱。此外還有很高的食療價值，有補腎益氣和補脾健胃的作用，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。但栗子含澱粉較多，多吃容易滯氣，因此一次食用量不要過多。
秋季的氣候通常比較乾燥，要多補充水分。用板栗來燉湯是個不錯的秋令養生食法。
栗子煲雞湯
原料：
小母雞半隻，板栗350克，姜數片。
栗子煲雞湯
做法：
1、板栗去皮洗淨備用。
2、小母雞洗淨砍成大塊，放進鍋裏注入清水8碗，加入薑片。大火燒開15分鐘後(要注意把浮沫撇掉)，加入板栗再次燒開後轉小火煮40分鐘，熄火前下鹽調味就可食用。
新鮮美味的板栗買回家以後將板栗去皮洗乾淨，我們在煲湯的時候最好是選擇小母雞，這樣做成的湯不僅鮮嫩，肉質也非常的酥爛，大約這道湯要煮一個多小時，所以大家一定要有耐心等待。
