一到就冬季大家非常愛吃的板栗上市了，板栗雖然好吃但是去皮是個問題，這裏小編爲大家詳細講解有關板栗的功效和營養價值以及板栗怎麼去皮的各種方法。
板栗
板栗的介紹：
慄是山毛櫸科慄屬中的喬木或灌木總稱，大約有7-9種。原生於北半球溫帶地區，大部分種類慄樹都是20-40米高的落葉喬木，只有少數是灌木。各種慄樹都結可以食用的堅果，單葉，橢圓或長橢圓狀，10-30釐米長，4-10釐米寬，邊緣有刺毛狀齒。雌雄同株，雄花爲直立柔荑花序，雌花單獨或數朵生於總苞內。堅果包藏在密生尖刺地總苞內，總苞直徑爲5-11釐米，一個總苞內有1-7個堅果。花期5~6月;果熟期9~10月。
板栗的功效與作用
美洲慄原來是美國東部的主要樹種，但是由於被一種真菌病傳染幾乎滅絕，歐洲和西亞的慄樹種類也容易受感染，但中國和日本的慄樹種類對這種真菌卻有抵抗力，所以現在被美國引種，培養能抗真菌的雜交樹種。
板栗以湖北省羅田縣和 湖北省黃岡市麻城市鹽田河鎮 的板栗尤爲著稱，故有"羅田板栗甲天下"之說，同時， 麻城市鹽田河鎮享有“全國板栗第一鎮”的美譽，是湖北省“楚天明星鄉鎮”之一。
板栗抗衰老
板栗的功效與作用
1.抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2.小兒口舌生瘡
栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3.老年人的食用佳品
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
益氣健脾
4.益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
板栗的營養價值
1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，素有“乾果之王”的美稱，與棗、柿子並稱爲“鐵桿莊稼”、“木本糧食”;
2.栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3.栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用;
板栗的營養價值
4.栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗怎麼去皮
1.第一種方法：鹽水煮
1、栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子
2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘
3、趁熱去掉板栗的殼和皮
4、全部剝好的樣子，還算完整。
板栗怎麼去皮
2.第二種方法：電飯鍋法
1、板栗清洗後，切個口子
2、放在電飯鍋中，不用放水
3、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮
4、因爲這個煮好後，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
高壓鍋法板栗去皮
3.第三種方法：高壓鍋法
1、板栗清洗後，用刀切個口子
2、放在高壓鍋中，不用放水
3、上氣後，三分鐘關火。取出剝殼和皮。
4、比較難剝，而且什麼時候關火，不太容易。
板栗
4.第四種方法：太陽曬法(不切口)
1、直接放在太陽下
2、曬了一天後，不太容易剝落
3、又曬了一天，還是不太好剝
板栗去皮
5.第五種方法：太陽曬切口法
1、栗子用刀切個口子，放太陽下曬
2、一天後
3、可以剝一個
4、兩天後，可以剝，但不太容易。
板栗要怎麼去皮呢
6.第六種方法：微波爐法
1、板栗用刀切個小口子
2、放在碗中，蓋蓋
3、趁熱剝好
4、剝好的樣子。微波爐做的顏色相當漂亮。
切口浸泡法
7.第七種方法：切口浸泡法
1、板栗對半切開
2、去掉外殼
3、用開水蓋蓋泡5分鐘
4、很容易去皮
鹽水浸泡法
8.第八種方法(強烈推薦)鹽水浸泡法
1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘
2、然後用刀切個口子
3、趁熱去殼和皮
4、相當完整
以上爲大家介紹了板栗的相關知識，希望對你有幫助喲，特別是有關板栗的去皮方法喲。
