香菇蓮藕排骨湯，自己在日常生活當中也是可以動手完成的，因爲所需要的香菇蓮藕以及排骨這些食材，我們平時在生活當中都容易吃得到，不妨瞭解一下所介紹的具體步驟做法。
一、蓮藕香菇排骨湯的做法步驟
1.蓮藕洗淨剁成不規則的刀塊，白蘿蔔洗乾淨後削皮，然後切成小塊，香菇就切成片狀吧
2.將排骨洗淨，剔去多餘的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成小段。備用
3.將生薑蒜子全部都切成末狀
4.鍋中加入三分之二的水，在醬骨頭和蒜子生薑一起加入，在倒入一勺醋！(醋可以提高鈣的吸收哦~) 放入電壓力鍋內選擇煲湯模式，煲30分鐘
5.隨後取出來，撇去浮油，將切好的蓮藕和白蘿蔔、香菇一同加入高湯內，在加入一勺鹽，和少許雞精即可
6.最後再放入電壓力鍋內選擇煲湯模式，煲30分鐘就OK啦
7.盛出鍋後涼一會兒，在撒上點蔥就好啦
二、蓮藕的存儲
1.保存蓮藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在陰涼溼潤處保存。
2.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一週的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。
三、蓮藕的營養分析
藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。
在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗爲適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和食物纖維，對於肝病、便祕、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分有益。
藕中含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用。對於淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極爲適合。鮮藕汁可治療煩渴、泌尿系感染、鼻血不止，煮爛食用可治療乳汁不下。
