草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
孕婦能吃草莓嗎？
能吃。
草莓能促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便祕、預防痔瘡，但是畸形草莓不能吃。
產婦能吃草莓嗎？
能吃。
草莓能有進胃腸蠕動、幫助消化、改善便祕、預防痔瘡等功效，產婦能吃。
嬰幼兒能吃草莓嗎？
能吃。
草莓具有去火、解暑、清熱的特點，但是畸形草莓不能吃。
看形狀。太大的和過於水靈的草莓不能買；不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。正常生長的草莓外觀呈心形。
看顏色。挑選的時候應該儘量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。草莓表面的“白芝麻”應該是金黃色的，如果你看到的“芝麻粒”也是紅色的，那有可能是染色的。購買草莓的時候可以用手或紙輕拭草莓表面，如果手上或紙上粘了大量的紅色，那就要小心了。再者，噴施了色素的草莓用水沖洗時水會變成淺紅色。
看表面。蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓纔是好草莓。表面有白色或灰色斑點的可能是生病的草莓。
食用技巧
果實可生食或制果酒、果醬、布丁、鬆餅和蛋糕裝飾等可吃。
草莓表面粗糙，不易洗淨，一定用淡鹽水浸泡10分鐘既可殺菌又較易清洗。
遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草莓60克，每日3次。
遇煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗淨榨汁，每天早晚各一杯。
酒後頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗淨後一次服完，有助於醒酒。
營養不良或病後體弱消瘦者，可將洗淨的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。
