每到春季，上火的人就特別多，這同春季萬物復甦、陽氣上升，繼而擾動肝、膽、胃、腸內蓄積的內熱有一定關係。進入春季雨水不多，天氣乾燥，加上經常熬夜，都會導致內熱加劇，最終引起上火症狀。小編建議從飲食下手降火，接下來爲大家介紹幾款春季降火食譜，供大家參考。
一、海帶排骨湯
材料：海帶、排骨、蔥、姜、黃酒各適量。
做法：
1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。
2、排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨。
3、淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
功效：海帶能夠清熱消痰，還具備降低血壓和膽固醇、預防癌症等保健功效哦，這是因爲海帶營養豐富，它含有多種有機物和碘、鉀、鈣、鐵等元素，還含蛋白質、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等。
二、三味黃瓜
材料：黃瓜、青椒、蔥、醋、白糖、食鹽各適量。
做法：
1、將黃瓜洗淨，去頭尾，切絲。
2、椒去蒂、去籽，洗淨，切絲。
3、將黃瓜絲放入盤中，撒上鹽，攪拌均勻。
4、鍋置火上，放入花椒油燒熱，放入青椒絲、蔥末、醋、白糖翻炒均勻，倒在黃瓜絲上拌勻即可。
功效：黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素，它的維生素C的含量比西瓜高五倍，能讓你的肌膚保持白皙和彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化爲脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。
三、苦瓜瘦肉湯
材料：苦瓜半根，豬瘦肉3兩，香油、食用油各適量。
做法：
1、先把苦瓜洗乾淨之後在去核(這樣可使苦瓜吃起來不會那麼苦)。
2、接着把豬瘦肉切成片狀，然後加適量的清水，先把苦瓜放到燒開的水中滾一下。
3、然後將豬瘦肉也一起放下去，等肉熟了加點調味品就可以了。
功效：其具有清熱降火、清肝明目等作用，適合上班族食用。
四、雪梨瘦肉湯
材料：雪梨、蘋果各1個，無花果2個，南北杏各38克，豬瘦肉300克，清水適量。
做法：
1、將所有的材料洗乾淨，去皮。
2、將雪梨和蘋果切成塊狀，將豬肉也切成片狀。
3、接着將所有的材料都放到水中用大火煮半個小時，在改小火煮1個小時，出鍋前加點食用鹽進行調味就可了。
功效：雪梨瘦肉湯的營養豐富，而且其中的脂肪含量特別少，最適合怕上火，又想美容養顏的女性經常食用了。
