你不知道的神奇數字食譜（知道也未必做到過）：
最近，營養學家特別推薦一款“1～8數字食譜”，即每天1個水果，2勺素油，3碗主食，4盤蔬菜，5份蛋白質食物，6克食鹽，7種調味品，8杯水。
1個水果：每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個，只要想吃，什麼時候都可以吃。
2勺素油：烹調時儘量少放油，而且最好食用素油即植物油，其中的不飽和脂肪對光潔皮膚、塑造苗條體形、維護心血管健康大有裨益。
3碗主食：每日3餐都要有主食，粗細糧搭配吃最好。
4盤蔬菜：每人每天蔬菜的攝入量應保持在400～500克，把它分成4份來吃。早餐1份，午餐2份，晚餐1份。蔬菜的種類要多，一天中必須有一盤蔬菜是時令新鮮的，而且深綠色蔬菜要佔主角，其他顏色的如西紅柿、胡蘿蔔、茄子等，也要合理搭配着吃。
5份蛋白質：每天吃肉類50克，當然最好是瘦肉，魚類50克，豆腐或豆製品200克，蛋1個，牛奶或酸奶1杯。這種以低脂肪的植物蛋白配上非高脂肪的動物蛋白，或用植物蛋白配少量的動物蛋白的方法，不僅經濟實惠，而且動物脂肪和膽固醇相對較少。
6克食鹽：世界衛生組織提倡，每人每天食鹽推薦攝入量爲6克。政府部門發放的藍色小鹽勺，每一平勺是2克，一天用3勺就足夠了。
7種調味品：各種調味品，如蔥、姜、蒜、大料、花椒等，作爲每天的烹飪作料不可缺少，它們有使菜餚增加美味，提高食慾，解毒殺菌，舒筋活血，保護維生素C，減少水溶性維生素損失的作用。
8杯水：這8杯水指的是白開水或是茶水，各種碳酸飲料、甜飲料都要少喝。每天保證8杯水，可以補充體液、促進代謝、增進健康。#p#副標題#e#
1、吃東西的正確時間
在多於4-5小時內不吃東西，你體內的血糖值將降低。這樣一來，你的身體會渴望攝入大量的糖分。這會使你產生疲乏和飢餓的感覺。
控制食慾的關鍵在於有規律地按時進餐，每頓要飢飽適宜。專家們提倡在每日三餐基礎上，另加兩頓便餐，食量均以中等爲宜，一杯香茶、水果汁或其他低熱量飲料，對加餐來說是一種上佳選擇。
這樣做更容易讓你身體消化吸收，這種方式使得你的新陳代謝經常處於活動中，同時使囤積脂肪的可能性最小化。
2、只在該吃飯的時候享用美味
當你面對美食時，先問問你自己是否真的餓了。如果不餓，最好打住，去做些你感興趣的事情分散一下食品對你的誘惑力。如果真覺得餓了，纔可以大快朵頤。
不過，餐前先吃一點低熱量食品，如蘋果、黃瓜，對抑制食慾會大有益處。
對減肥者來說，一天最重要的關鍵在於“早餐”，研究表明，早餐吃得健康、吃得滿意的人比那些根本不吃早餐的人瘦。
那是因爲早餐幫助促進你的新陳代謝，這樣你這一天會燃燒更多的熱量，早餐絕對不能省。而適度的蛋白質，如瘦肉、雞蛋，會幫助你瘦得“水水亮亮”，如果你覺得早晨吃東西會令你覺得不大舒服，那你可以只吃些水果。
3、高纖維讓你更健康
富含纖維的食物容易使人產生飽感，並可以在長時間內保持這種感覺。
纖維還可以幫助你維持你的血糖值（血糖使你保持精力），並保證你的大便有規律。作爲餐前小菜，來一份色拉或蔬菜湯最爲適宜;而在進餐結束時吃一片水果也較爲恰當。不過，這些食物的熱量最好低於500卡路里，否則一樣會發胖。#p#副標題#e#
三、這20種食物放心大膽吃
1、堅果：杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等堅果含有多不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動脈血管的健康和彈性。
2、黃豆：飽和脂肪量低，不含膽固醇，用大豆蛋白取代動物蛋白，可降低血液中總膽固醇、“壞”膽固醇、三酸甘油酯，而又不影響“好”膽固醇的含量。
3、深海魚：其中的歐米茄-3脂肪酸可以通過影響血脂，降低三酸甘油酯濃度、減緩血液凝集速率、發揮保護心血管的作用，減少冠心病的發病。
4、橙汁：其中的植物甾醇是一種和膽固醇結構類似的化學物質，可以和膽固醇在腸道里競爭吸收通道，進而減少人體對膽固醇的吸收。
5、茶：可降低血脂和膽固醇水平，增強微血管壁的韌性，抑制動脈粥樣硬化。雲南生產的沱茶，每天飲3杯，即可使血液中的脂肪大大降低。
6、洋蔥、蒜：含前列腺素，有舒張血管、降低血壓功能，還可預防動脈粥樣硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能。大蒜所含硫化合物的混合物可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白，保護心臟動脈。
7、蘋果：含有豐富的鉀，可排除體內多餘的鈉鹽，如每天吃3個以上蘋果，即能維持滿意的血壓。
8、牛奶：含較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。
9、燕麥：含極豐富的亞油酸和豐富的皁甙素，可降低血清總膽固醇、甘油三脂和β-脂蛋白，防止動脈粥樣硬化。
10、玉米：含有豐富的鈣、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。印第安人向乎不患高血壓、冠心病，主要得益於主食玉米。
11、魚：是一種高慢白低脂及食品，含有人體必需的多種不飽和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低膽固醇的作用，並可健腦益智。#p#副標題#e#
12、菊花：有降低血脂的效能和較平穩的降血壓的作用。在綠茶平穩的降血壓的作用。在綠茶中摻雜一點菊花對心血管有很好的保健作用。
13、胡蘿蔔：富含果膠酸鈣，它與膽汁酸磨合後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
14、冬瓜：經常食用冬瓜，能去除身體多餘的脂肪和水分，起到減肥作用。
15、海帶：海帶富含牛黃酸。食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。
16、土豆：受歡迎理由，土豆澱粉多爲抗性澱粉，消化吸收慢，產生能量低。因此作爲主食服用，不僅可以達到飽腹，還可以減肥，是一種很好且平衡的減肥食品。
17、香蕉：受歡迎理由，香蕉富含鉀，有飽腹、抗餓、利尿的作用。
18、西芹：受歡迎理由，西芹含有豐富的纖維，可以加速腸胃的蠕動，促進消化;此外，西芹還含有大量的鈣質，可以“強筋勁骨”;含有鉀，可減少體內的水分積聚。
19、黃瓜：受歡迎理由，黃瓜水分高，含多種維生素，且含有一種可抑制糖類轉化爲脂肪的丙醇二酸，常吃黃瓜可以減肥。
20、辣椒：受歡迎理由，熱辣辣，辣出一個好身材。辣椒可促進腸蠕動和消化液的分泌，加快新陳代謝，雖然可以減肥，但多食副作用大，胃腸刺激不舒適。
