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一旦確診爲糖尿病，很多人的第一反應就是這輩子再也不能吃甜食了，其實這是誤解。
如果糖尿病患者對甜食有需求，可把甜味劑作爲其正常膳食的一部分。蔗糖、果糖、玉米甜味劑、濃縮果汁、蜂蜜、麥芽糖和各種糖醇等甜味劑全都產生能量，在計算能量攝入時必須把它們包括在內。
有研究表明，糖尿病患者進食佔總能量12%~38%的蔗糖對血糖無不利影響，原因可能在於該類食物升糖指數較低。果糖及米糖醇等在機體吸收和代謝中不需要胰島素，因而對血糖影響不大，可用於替代蔗糖或葡萄糖等食物。但過多蔗糖、果糖或糖醇攝入可能對血脂產生不利影響。因此，對於糖尿病患者來說，不提倡食用這類甜味劑。
當前，世界各國先後出現多種高強度的甜味劑用於糖尿病膳食。它們產生的能量很少，這類甜味劑包括我國生產的甜葉菊及美國FDA批准4個無營養價值的甜味劑——糖精、天冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、雙氧氯噻嗪鉀（安賽蜜）、三氯蔗糖。這類甜味劑的主要目的在於給食物和飲料增加甜味，而不增加能量及血糖水平。
此類甜味劑在被允許上市之前，都進行了嚴格的檢測，並且顯示包括糖尿病患者和孕婦在內的人使用都是安全的。糖尿病患者可以放心使用這類高強度甜味劑。
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