海帶，是大家常用的一道食材。一般的做法是海帶燉排骨湯，到了夏天，可以用芝麻和海帶一起做一道涼拌菜，養顏排毒哦。
主題：涼拌芝麻海帶
食材：新鮮海帶一根、熟芝麻、大蒜、香菜、乾紅辣椒、食鹽、白砂糖、生抽、醋、食用油適量。
做法：
1.把新鮮海帶放入開水中焯一下，待到顏色由褐變綠馬上撈出，沖涼水；
2.洗去海帶表面的雜質，用清水浸泡兩小時，中間換水一次；海帶撈出瀝乾水分，切成海帶絲；
3、大蒜搗成泥、紅椒剁成碎、香菜切成碎備用；紅椒、蒜泥、熟芝麻添加食鹽、白砂糖、生抽、醋攪拌勻；
4、食用油燒熱澆在盛有3的碗汁裏，加入海帶絲，撒上香菜即可。
一、海帶富含碘 排毒養顏
海帶，在中醫裏的名字叫昆布，別名江白菜、綸布、海昆布等，中醫認爲其性寒味鹹，歸肝、胃、腎經。有消痰利水、平喘、排毒通便的功效。
營養學認爲，海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分。尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括8種氨基酸。海帶的碘化物被人體吸收後，能加速病變和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。
另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以，海帶是理想的排毒養顏食物。
二、幹海帶如何選購 海帶不要天天吃
海帶在市面上一般分兩種：幹海帶、溼海帶。
海帶的表面有一層白色的粉末，這是好海帶的重要標誌，如果沒有或者是很少，就說明是陳年舊貨，您最好就不要買了。
海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者爲上品。另外，海帶經加工捆綁後應選擇無泥沙雜質，整潔乾淨無黴變，且手感不粘爲佳。顏色不正常的海帶謹慎購買。海帶買回家後如果清洗後的水有異常顏色，應停止使用，以免影響身體健康。
吃海帶是人們補充碘的主要補充手段，但吃海帶時一定要適量，不要把海帶視爲主菜天天吃，因爲攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。
水對應腎，如有腰膝痠軟、水腫、尿頻、記憶力減退、易感風寒、無故大量脫髮等症狀時，就需要養腎了。
腎最強時間：5~7時 腎最弱時間：23~1時 強腎關鍵詞：藏
●睡前用熱水局部泡手、腳，不但可以促進末梢的循環，還有幫助睡眠的作用。
食療只是日常輔助調理，別過分依賴；若感身體不適，請儘快就醫。
