原料：
小黃瓜5根
輔料：
大蒜3瓣，鹽3克，花椒10粒，辣豆瓣醬5克，辣椒油15克，白糖5克，醋10克，香油適量
做法：
1、小黃瓜洗淨，擦乾，去除兩端，切滾刀塊，裝入碗中，撒入鹽拌勻，醃漬20分鐘;大蒜切片。
2、用冷開水將小黃瓜沖洗一下，撈出並擦乾水分，再放入大碗裏。
3、將大蒜片、花椒粒及所有調料全部放進大碗中拌勻，再醃製一會兒即可
