綠豆粥是非常營養和美味的，並且綠豆粥能對我們的身體進行更好的調理，尤其是在炎熱的夏季經常是綠豆粥還有很好的預防中暑的作用，尤其是對容易上火臉上長痘痘的朋友經常吃綠豆粥有很好的調理作用，但是想要綠豆粥的營養更加豐富和好吃我們可以將綠豆和芝麻一起食用，下面一起了解下芝麻綠豆粥的營養價值。
芝麻綠豆粥的營養價值
芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；
芝麻含有的脂肪大多爲不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；中醫中藥理論認爲，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便祕等病症，在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑。
芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調，均會沉積而形成膽結石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。
現代醫學研究結果證實，凡膽結石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。
綠豆湯具有良好的清熱解毒功效，由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排除體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、痘毒等也有一定的療效，這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果欠佳，但有很強的清熱解毒功效。
此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇、防止動脈粥樣硬化等作用。
上面就是對芝麻綠豆粥的營養價值的介紹，它的營養價值非常的豐富，並且芝麻還有很好的補鈣等作用。對於很多有結石的朋友經常食用還有很好的緩解作用，芝麻綠豆粥製作起來非常的簡單，我們平時可以經常進行食用，尤其適合容易上火的朋友食用。
