乾貨放在通風處
乾糧、乾貨：乾糧、乾貨最喜歡乾燥通風的地方，在這樣的環境中，一般不會變質。有些海味如干魚、幹蝦、乾貝、淡菜等，在存放期間很容易受溫度、溼度的影響而黴變。可剝些大蒜放在罐子下面，將蓋子蓋緊，可貯存較長時間。
醃製肉類抹香油
香腸、肉類醃製品：用棉籤蘸上少許菜油或香油，均勻地塗抹在其表面，即可防黴變。
乾貨放在密封容器內
幹香菇、木耳、蝦米等：乾貨應置於密封容器內保存。
對一些已黴變的食品，不要覺得可惜，一定要及時丟掉，千萬不要抱有僥倖心理食用，那樣將會傷害身體，影響健康。
