wow烤泥魚的食材和調料：
菲格魯泥魚（或是鯽魚）1條，幹辣椒適量，花椒粒1小把，姜蒜，李錦記香辣醬，蠔油，醬油，蜂蜜，鮮味汁，辣椒麪，胡椒，川味火鍋底料
教您wow烤泥魚的家常做法，如何做wow烤泥魚纔好吃
1.魚先宰殺，刮鱗片。
2.魚的表面和腹腔抹上蠔油、醬油、蜂蜜、鮮味汁，李錦記的香辣醬，然後上面撒上辣椒麪和胡椒，孜然。量的話看你口味，反正我是重口味，O（∩_∩）O，一斤半的魚醃製個把小時就OK。
3.鍋裏放油加熱，用中火，放姜，蒜，辣椒，花椒炒出香味，用作配料。辣椒記得剪成段，取籽。
4.取一張錫紙，把剛纔炒好的香辛料放一部分在上面，然後把魚鋪在香辛料上面，一部分香辛料放在魚肚子裏，剩下的鋪在魚身上。把魚包好，用基礎營火烤20分鐘。如果你實在沒有“基礎營火”這種需要高超技術才能點燃的火堆的話，用烤箱也是可以忍受的，放在烤箱裏邊，記得調250度烤20分鐘。
5.出來了後你就可以享受美味了。
6.在烤魚的時候，可以用川味火鍋底料調製成紅湯備好，魚烤好後放入，下面加火，就可以像火鍋那樣燉。烤魚紅豔豔，表皮焦酥，魚肉在紅油裏翻…… 口感豐富，而且辣的很帶勁哦。
營養常識小貼士：
紅湯不宜過多，烤魚皮焦酥，如果完全蓋住，則口感打折扣。總之，大家看着辦！
