先將土豆削皮切塊，用水煮。一般來說用老土豆，因爲比較容易爛，也比較粉，但注意不用煮太長時間。然後將煮好的土豆塊用漏勺撈出，浸水。最好浸冰水，冷水也可以，因爲這樣可以把空氣逼出來，味道好。
土豆泥怎麼做好吃？土豆泥的做法
土豆泥怎麼做好吃
土豆泥是我們十分熟悉的一種吃法，看似簡單的東西，想把它做的好吃卻並非那麼容易。那麼怎麼把土豆泥做的與衆不同，口味獨特又好吃呢？
下面給大家介紹幾種土豆泥的做法，可以讓人們嘗試不同口味的土豆泥。
土豆泥胚子：
先將土豆削皮切塊，用水煮。一般來說用老土豆，因爲比較容易爛，也比較粉，但注意不用煮太長時間。
然後將煮好的土豆塊用漏勺撈出，浸水。最好浸冰水，冷水也可以，因爲這樣可以把空氣逼出來，味道好。
最後攪泥。需要用力攪拌，要攪到很勻纔可以。
香蔥土豆泥
首先，熱油（清油就可以），下土豆泥、鹽、雞精翻勻。
然後，蓋上鍋蓋悶2分鐘，打開，撒上香蔥，再悶1分鐘就好了。
雞汁土豆泥
首先，熱鍋化黃油。最好是黃油，有一股奶香味，味道才正宗。
然後將鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調成味汁。
最後油熱倒下味汁，略炒到稠，澆在土豆泥胚子上即可。
肉醬土豆泥
將一點豬肉碎放一點豆粉、鹽調一下。
將清油加熱，油熱了放甜麪醬和白糖。
用小火慢慢炒，小心別糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上。
火腿土豆泥
將火腿去皮、切碎。
把土豆泥盛入小盤內，加入火腿末、黃油，攪拌均勻即可。
奶油土豆泥
將土豆泥盛入盤中，然後放入熱奶油或牛奶攪拌均勻。
最後在上面淋上自備的醬汁，醬汁隨個人偏好。
青豌豆拌土豆泥
材料：青豌豆150克，土豆100克，花生油3匙，花椒半匙，小海米1匙，精鹽適量，味精少許。
首先，將土豆泥放碗中，加適量精鹽拌勻。
然後，取炒鍋置火上，加入花生油（一匙半）燒熱後，投入花椒，待炸出香味後，將花椒剷出，將花椒油澆在土豆泥上，拌勻。
將小海米洗淨，放少許熱水中泡軟後，切碎，撒在土豆泥上。
剝出豌豆，沖洗一下，瀝水，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽，即勵在土豆泥上。
最後加入白糖、味精、調拌均勻後，即可。
土豆泥的做法簡單，加入不同配料口味也會各具特色，很值得一試哦。
