1.金飯袋
材料：
熟米飯1碗、紅蘿蔔粒少許、甜玉米粒少許、黑木耳少許、菜芯粒少許、雞蛋兩個、水澱粉1湯匙
製作過程：
1.紅蘿蔔去皮洗淨切成小粒。黑木耳提前泡發，洗淨後，切碎。甜玉粒洗淨備用。菜芯梗撕去皮，洗淨切成小粒。
2.鍋中熱油，將紅蘿蔔粒，黑木耳，甜玉粒，菜芯粒下鍋，翻炒片刻，調入糖炒至熟，熄火。裝起。
3.開火，倒入白米飯，翻炒至鬆，倒入炒好的什蔬粒，一起再翻炒片刻，調入鹽翻炒至熟，熄火，裝起備用。
4.雞蛋打散充分拌均勻，加入水澱粉，攪拌均勻。
5.先將鍋大火燒熱至冒煙，關火。待鍋溫熱時倒入少許油，將油擦勻鍋底，開小火，倒入適量的蛋液，均勻轉動鍋底使蛋液攤平，並受熱均勻，煎至底面熟後，翻面稍煎一下即可取出。
6.將炒飯攤在蛋中央，攏起收口，扎口。(扎口可以用蔥段，韭菜葉，不過，我今天並沒有買回來，只是用了一條糉草扎。因爲草偏硬，紮上去，蛋會爛啦。所以不那麼好看啦。金袋也不那麼像啦。)
溫馨提示：
蛋液加入水澱粉是使蛋皮更加柔軟。水澱粉與水的混合液，稀稠要適中。煎蛋不需要倒入太多油。油過多，反而不容易黏附住鍋底轉。只要將鍋底擦均勻即可。這樣煎出來的蛋不老火，口感很嫩。不過，我的煎蛋技術真是太差啦。還有待提高呢。相信這樣一個金飯袋，小朋友都喜歡吃的呢!
